Γρίπη πτηνών: Κίνδυνος εξάπλωσης του ιού σε αγελάδες εκτός ΗΠΑ προειδοποιεί ο ΠΟΥ
Πάντως η αξιωματούχος επανέλαβε ότι ο ΠΟΥ θεωρεί συνολικά χαμηλό τον κίνδυνο από τον ιό αυτόν για τη δημόσια υγεία.
Υπάρχει κίνδυνος ο ιός της γρίπης των πτηνών H5N1 να εξαπλωθεί σε αγελάδες σε άλλες χώρες πέραν των ΗΠΑ μέσω των μεταναστευτικών πουλιών, προειδοποίησε σήμερα αξιωματούχος του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ).
«Με τον ιό να μεταφέρεται ανά τον κόσμο από τα μεταναστευτικά πουλιά, σίγουρα υπάρχει κίνδυνος να μολυνθούν αγελάδες σε άλλες χώρες», δήλωσε η Γουενκίνγκ Ζανγκ, η επικεφαλής του Παγκόσμιου Προγράμματος για τη Γρίπη του ΠΟΥ, σε συνέντευξη Τύπου στη Γενεύη. Πάντως η αξιωματούχος επανέλαβε ότι ο ΠΟΥ θεωρεί συνολικά χαμηλό τον κίνδυνο από τον ιό αυτόν για τη δημόσια υγεία.
Μελέτες σε βόειο κρέας
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), η εξαιρετικά παθογόνος γρίπη των πτηνών (HPAI) είναι μια ασθένεια που είναι εξαιρετικά μεταδοτική και συχνά θανατηφόρα στα πουλερικά, που προκαλείται από τους ιούς της γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας A (H5) και A (H7). είναι επίσης γνωστή ως γρίπη των πτηνών ή των πτηνών. Οι ιοί HPAI μπορούν να μεταδοθούν από άγρια πτηνά σε οικόσιτα πουλερικά και άλλα είδη πτηνών και ζώων. Αν και οι ιοί της γρίπης των πτηνών δεν μολύνουν κανονικά τον άνθρωπο, έχουν εμφανιστεί σποραδικές ανθρώπινες λοιμώξεις. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο όρος «πολύ παθογόνος» αναφέρεται σε σοβαρές επιπτώσεις στα πτηνά, όχι απαραίτητα στον άνθρωπο.
Οι υπεύθυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων λένε ότι δοκιμάζουν το βόειο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κιμά από παντοπωλεία, για την παρουσία του ιού της γρίπης των πτηνών H5N1 που εξαπλώνεται στα γαλακτοπαραγωγά βοοειδή.
Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών δήλωσε τη Δευτέρα ότι διεξάγει τρεις ξεχωριστές μελέτες για την ασφάλεια του βοείου κρέατος. Ο οργανισμός λαμβάνει δείγματα βοείου κιμά που αγοράζεται σε παντοπωλεία σε πολιτείες όπου τα γαλακτοπαραγωγά βοοειδή έχουν βρεθεί θετικά στον ιό H5N1 της γρίπης των πτηνών. Λαμβάνει επίσης δείγματα μυϊκού ιστού από άρρωστες αγελάδες που έχουν θανατωθεί από το κοπάδι τους.
Τέλος, διεξάγουν μελέτες μαγειρικής, οι οποίες θα εμβολιάσουν τον κιμά με έναν «υποκατάστατο ιού» και θα τον μαγειρέψουν σε διαφορετικές θερμοκρασίες για να δουν πόσος ιός σκοτώνεται κάτω από κάθε ρύθμιση θερμότητας.
Η κίνηση έρχεται καθώς μια χώρα, η Κολομβία, έθεσε περιορισμούς στο βόειο κρέας και τα προϊόντα βοείου κρέατος που προέρχονται από πολιτείες των ΗΠΑ όπου τα κοπάδια γαλακτοκομικών έχουν βρεθεί θετικά στη γρίπη των πτηνών.
