Στο “καλημέρα” του άρθρου αυτού θα ήθελα να ξεκαθαρίσω ένα πράγμα κι αμέσως μετά μπαίνουμε στο θέμα. Στα άρθρα που γράφω ο ίδιος και δημοσιεύω βλέπετε κυρίως θετικές παρατηρήσεις κι όχι αρνητικές. Γράφω ένα άρθρο αν και μόνο αν καμιά αρνητική εντύπωση δεν μου χάλασε την εμπειρία και άρα δεν είναι κάτι το οποίο θα γράψω. Δεν επιθυμώ να ρίξω κανένα εστιατόριο αλλά από την άλλη να μοιραστώ μαζί σας γαστρονομικές εντυπώσεις που μου κάνανε ένα κλικ.
Είναι και το κρασί το οποίο αν το εκτιμάς πίνοντάς το όλα στη συνέχεια θα σου φανούν ιδιαίτερα. Το έγραψα και στο πρόσφατο άρθρο μου για το City Bistro πως το ότι η βραδιά ξεκίνησε με ποτήρι κρασιού Μαλαγουζιά Γεροβασιλείου (μια ετικέτα που δε συνηθίζουμε να βρίσκουμε με το ποτήρι) ήταν ένας από τους λόγους που φτιάχτηκα.
Εδώ Τσαφ, μια ουζερί στη Χαλκίδα. Υπολόγιζα πως μονάχα χύμα κρασί θα υπήρχε, μα όταν ρώτησα τί κρασιά υπάρχουν και πήρα μια απάντηση με τις κορυφαίες ετικέτες του Ελληνικού αμπελώνα εντυπωσιάστηκα. Πόσο μάλλον επιλέγοντας μια φιάλη ‘‘Τέσσερις λίμνες’’ του Κυρ Γιάννη και πίνοντας ένα τέλειο χαρμάνι Gewurztraminer με Chardonnay και Ροδίτη, το γεγονός αυτό με ‘‘ανέβασε΄΄πολύ! 
Μα και τί γεύσεις να περιμένω να συναντήσω σε μια ουζερί στη Χαλκίδα; Τί συνάντησα; Όλα ξεκίνησαν με δυο ικανοποιητικές σαλάτες – μια με καβούρι και μια με γαρίδα – που και οι δύο όμως είχαν μια βινεγκρέτ που αν κι είχε αρκετή μαγιονέζα έκανε καλά τη δουλειά της. Το τρίτο στη σειρά μεζεδάκι θα έλεγα πως ήταν μια από τις εκπλήξεις του γεύματος! Και αυτό ήταν μπουγιουρντί με tabasco. Μια ομελέτα δηλαδή με ιδιαίτερο τυρί φέτα και πολύ πικάντικη γεύση. Οι τηγανητές πατάτες ήταν επίσης πολύ καλά τηγανισμένες και κομμένες. Λίγο πριν το τέλος οι τηγανητές γαριδούλες ήταν εξαιρετικές με πολύ τραγανή υφή – σπεσιαλιτέ του εστιατορίου. Και τελειώνοντας ο τηγανητός γόνος καλαμάρι έκανε το happy end! Ήταν κι αυτός τόσο τραγανός και έφερνε στα στόματα μια ασυνήθιστη γευστική επίγευση.
Όλα καλά δηλαδή! Το σέρβις παρά την πολύ αυξημένη δουλειά ήταν φιλικό ενώ οι τιμες; Για αυτά που σας έγραψα και κάνα δυο ακόμα και με κρασί κόστους 20 ευρώ, ο λογαριασμός ήρθε στα 60 ευρώ! Θα έλεγα πως αυτή είναι μια πολύ καλή σχέση ποιότητας και τιμής.
Κι αν ο καιρός είναι ηλιόλουστος, μέχρι και η βόλτα ως τη Χαλκίδα είναι ένα must γι’αυτό βιαστείτε τώρα που καλοκαιριάζει!
Τηλ 6948 180857
Παπαναστασίου 3 Χαλκίδα
Γιάννης Πλατής ([email protected]
Ακολουθήστε το Flash.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις