Στο πλαίσιο του Αthens Wine Week, ετοιμαστείτε να ζήσετε μια συναρπαστική βραδιά γευσιγνωσίας με έναν μικρoπαραγωγό, το Κτήμα Παπαργυρίου από την Πελοπόννησο, ιδιαίτερα φημισμένο για τα εξαιρετικής ποιότητας κρασιά του.
Με πρωταγωνιστή το κρασί κυλάει η εβδομάδα 1-8/3 με το Athens Wine Week και τις εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται σε κάθε γωνιά της πόλης. Γι’ αυτό και σήμερα (Τετάρτη 4/3) το Safka δεν θα μπορούσε να λείπει από τις εκδηλώσεις, οργανώνοντας μια βραδιά οινογευσιγνωσίας με τα κρασιά του Κτήματος Παπαργυρίου από την Πελοπόννησο.
Πέρα από το πολύ τραγανό Μοσχούδι – Ασσύρτικο, θα έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε και το φανταστικό Don Giovanni 2010, το καλύτερο, για τους ανθρώπους του Safka, Nebiolo που παράγεται στην Ελλάδα. Επιπλέον, θα δοκιμάσετε το νέο και συλλεκτικό Le Roi Des Montagnes 2012, ποικιλίας Cabernet Sauvignon που εντυπωσιάζει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους!
Tα κρασιά είναι συνδυασμένα με ένα μενού 4 πιάτων (βασισμένο αποκλειστικά στις συγκεκριμένες ετικέτες), που δημιουργήθηκε από τον chef Samu Koskinen και την ομάδα του.
Ο ίδιος ο παραγωγός Γιάννης Παπαργυρίου θα βρίσκεται εκεί για να σας προσφέρει περισσότερες πληροφορίες για την ιστορία του κτήματος και για τα  κρασιά τους, ενώ το μενού θα αποτελείται από τα παρακάτω:
Τερίνα ελαφρώς καπνισμένου σολομού με βελουτέ από πατάτα και πράσο (Μοσχούδι – Ασύρτκο 2014)
Καρπάτσιο από μοσχάρι γάλακτος με μαγιονέζα τόνου, παρμεζάνα, κουκουνάρι και σαλάτα (Don Giovanni, Nebbiolo 2010) Σιγομαγειρεμένο κότσι από αρνάκι με χειμωνιάτικα λαχανικά, σκόρδο, τσιπς από παστινάκι και σάλτσα εσπανιόλ με μανιτάρια (Le Roi Des Montagnes, Cabernet Sauvignon, συλλεκτικό 2012) Σαμπαγιόν γλυκόριζας, αχλάδι, crumble με τζίντζερ και σορμπέ από blueberries (Όψιμος Τρύγος, Μοσχούδι  – Οίνος φύσικως γλυκύς 2014)
Στο δείπνο περιλαμβάνεται και το φρεσκοψημένο ψωμί βύνης του Safka. Η ποσότητα του κάθε κρασιού θα είναι 120-150 ml.
Πληροφορίες: Safka Bar Restaurant – Nordic Cuisine, Μεγάλου Αλεξάνδρου 80-82, Κεραμεικός, 210 52 43 340, στις 4/3, κόστος: 33 ευρώ/άτομο.
Πηγή: www.clickatlife.gr
Ακολουθήστε το Flash.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις