Το Παγκόσμιο Συνέδριο των Αρχιμαγείρων, Worldchefs Congress & Expo 2016, που συγκεντρώνει κάθε δύο χρόνια περίπου χίλιους σεφ απ’ όλο τον κόσμο, θα διεξαχθεί φέτος στη Θεσσαλονίκη, από τις 24 έως τις 27/9.

Θα παρουσιάσει στο κοινό του μια δυναμική γκάμα ομιλητών απ’ όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του «πατέρα» της μοριακής κουζίνας Hervé This.

Οι 34 ομιλητές θα φωτίσουν διαφορετικές πλευρές της παγκόσμιας γαστρονομίας: ο This, λ.χ., θα παρουσιάσει την τάση της note by note κουζίνας, ο Ελληνοαυστραλός Γιώργος Καλομπάρης τη μοντέρνα κουζίνα με τη χρήση παραδοσιακών προϊόντων, ο νικητής του St Pellegrino Young Chef 2015 Mark Moriarty θα μιλήσει για το ρόλο των νέων σεφ, ο πατέρας Επιφάνιος για τη μοναστηριακή κουζίνα και τη μεσογειακή διατροφή, ενώ το σώμα θα απασχολήσουν επίσης θέματα όπως η γαστρονομική αειφορία, τα πέντε διαφορετικά στιλ της κινέζικης κουζίνας, η γαστρονομία και η διατροφή στη Μεσόγειο των αρχαίων χρόνων κ.ά.

Πηγή: athinorama.gr

Ακολουθήστε το Flash.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις