Εστίαση Έρευνα: Μόλις ένας στους δύο θα πάει σε εστιατόρια - Το 27% δεν θα κάνει διακοπές
Ένας στους δύο Έλληνες δεν σκοπεύει να επιστρέψει στην οργανωμένη εστίαση μέσα στο 2020, όπως προκύπτει από έρευνα των καταναλωτών που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) σε δείγμα 1.050 ατόμων την περίοδο του Μαΐου 2020 με θέμα τις καταναλωτικές συνήθειες των καταναλωτών λόγω της εμφάνισης του κορονοϊού στην Ελλάδα. Ωστόσο, το 33% ή ένας στους τρεις θα ξεκινήσει άμεσα τη συνήθεια του φαγητού σε εστιατόριο-ταβέρνα, ενώ 17% αργότερα μέσα στον χρόνο.
Αξίζει να σημειωθεί, πως τα καταστήματα εστίασης ξεκίνησαν και πάλι να λειτουργούν από τη Δευτέρα, 25 Μαΐου, με αυξημένα μέτρα προστασίας απέναντι στην πανδημία του κορονοϊού.
Διακοπές
Ενδιαφέροντα ευρήματα καταγράφονται στην έρευνα του ΙΕΛΚΑ και σε σχέση με τις διακοπές. Συγκεκριμένα, ένας στους τέσσερις καταναλωτές (24%) δηλώνει ότι θα κάνει διακοπές όπως έκανε κάθε χρόνο, 17% ότι θα κάνει διακοπές, αλλά πιο περιορισμένα σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Το 27% δεν θα κάνει διακοπές φέτος ενώ ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό 32% (1 στους 3) δεν γνωρίζει ακόμα τι θα κάνει.
Η πλειοψηφία, σε ποσοστό 37%, εκτιμά ότι θα έχει τη δυνατότητα να κάνει διακοπές τον Αύγουστο, το 16% νωρίτερα από τον Ιούλιο και το 15% αργότερα μετά το καλοκαίρι μέσα στο 2020. Το 30% θεωρεί ότι δεν θα μπορέσει φέτος να κάνει διακοπές ενώ ένα 8% αναφέρει ότι δεν μπορέσει κάνει διακοπές ούτε το 2021.
Σύμφωνα με την ίδια έρευνα σημαντικά ποσοστά του πληθυσμού θα διατηρήσουν τις συνήθειες που υιοθέτησαν λόγω της εμφάνισης του κορονοϊού. Συγκεκριμένα, το 38% του κοινού έχει σταματήσει να φορά γάντια μία χρήσης κατά την επίσκεψή του στα καταστήματα, το 11% θα σταματήσει άμεσα και το 13% μέσα στο 2020. Ένας στους τρεις θα συνεχίσει να φορά γάντια και το επόμενο έτος.
Τα ποσοστά για τις μάσκες είναι μεγαλύτερα. Το 28% έχει σταματήσει να φορά μάσκα στα καταστήματα, το 15% θα σταματήσει άμεσα και το 16% μέσα στο 2020. Το 41% θα σταματήσει αργότερα. Μεγάλη διείσδυση στην καθημερινότητα καταγράφεται για τα αντισηπτικά με το 30% του κοινού να δηλώνει ότι δεν θα σταματήσει ποτέ να κουβαλάει μαζί του αντισηπτικά.
Αξιοσημείωτο είναι ότι 4 στους 10 θα διατηρήσουν την τάση της αποφυγής εξόδου από το σπίτι ακόμα και το επόμενο έτος, ενδεικτικό της αίσθησης κινδύνου που υπάρχει ακόμα και σήμερα.
Άνοιγμα καταστημάτων εστίασης: Έξι διευκρινίσεις
Διευκρινίσεις για τους όρους και τους κανόνες λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης περιλαμβάνει η νέα εγκύκλιος που εξέδωσε το υπουργείο Ανάπτυξης και Επενδύσεων, καθώς περίπου 100.000 χιλιάδες επιχειρήσεις εστίασης, εστιατόρια και καφετέριες που από το πρωί της Δευτέρας 25 Μαΐου έκαναν ξανά τα… εγκαίνιά τους μετά από δύο και πλέον μήνες καραντίνας, λόγω κορονοϊού. Στη νέα εγκύκλιο, υπάρχει αναφορά, μεταξύ άλλων, για τα καταστήματα που είναι εγκατεστημένα σε στοές και σχετικά με το τι νοείται ως ημιυπαίθρια επιφάνεια.
Με βάση την απόφαση της κυβέρνησης από σήμερα μπορεί να επαναλειτουργήσει το μεγαλύτερο μέρος, ωστόσο πολλοί επαγγελματίες, κυρίως απ’ το χώρο των εστιατορίων, εμφανίζονται διστακτικοί καθώς παραμένουν σε εκκρεμότητα τα πρωτόκολλα υγείας ενώ τα μέτρα στήριξης της εστίασης αφορούσαν τελικά μόνο την προσωρινή μείωση του ΦΠΑ στο 13% και τη καταβολή μειωμένου ενοικίου το μήνα Ιούνιο (60%). Έτσι, όπως λένε, κάποιοι δεν θα καταφέρουν να ανοίξουν τα καταστήματα τους μετά την άρση των μέτρων, ενώ αρκετοί δεν ξέρουν εάν θα καταφέρουν να κρατήσουν ζωντανές τις επιχειρήσεις τους, αφού θα έχουν λιγότερη πελατεία. Διαβάστε περισσότερα
Ένας στους τέσσερις επαγγελματίες θεωρεί ότι μπορεί να αναγκαστεί να κλείσει την επιχείρησή του
Ένας στους 4 επαγγελματίες θεωρεί ότι μπορεί να αναγκαστεί να κλείσει την επιχείρησή του και το 26% ότι μπορεί να χρειαστεί να προβεί σε απολύσεις στο επόμενο διάστημα σύμφωνα με δημοσκόπηση της opinion poll για το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, το 81% των επαγγελματιών απαντούν ότι υπέστησαν ζημιές στην πρώτη φάση της πανδημίας, στην φάση δηλαδή του lock down έναντι ενός μόλις 19% που απαντούν το αντίθετο. Το 56% δηλώνει ότι αυτή η κατάσταση επηρέασε το βιοτικό επίπεδο της οικογένειάς τους πολύ και αρκετά έναντι ενός 44% που θεωρούν ότι το επηρέασε λίγο( 29%) και καθόλου (15%). Το 55% των επαγγελματιών θεωρεί ότι τα μέτρα που είχε λάβει η κυβέρνηση στο προηγούμενο διάστημα τους βοήθησαν. Το 27% δηλώνουν πολύ και αρκετά αισιόδοξοι για την πορεία της Ελληνικής Οικονομίας , έναντι του 20% που δηλώνουν λίγο και του 32% που δηλώνουν καθόλου. Ο βαθμός αισιοδοξίας ανεβαίνει όταν η ερώτηση επικεντρώνεται στην δική τους επιχείρηση 45% δηλώνει πολύ και αρκετά αισιόδοξο για την επιχείρησή του, το 43% λίγο και το 11% καθόλου.
Το 9% των επαγγελματιών εκτιμά ότι η οικονομική κρίση θα κρατήσει μέχρι έξι μήνες, το 31% μέχρι ένα χρόνο, το 27% μέχρι δύο χρόνια και ένα 4% εκτιμά ότι μπορεί να διαρκέσει και περισσότερο. Το 63% θεωρεί ότι έχει εξασφαλίσει την βιωσιμότητα της επιχείρησής του και το 37% θεωρεί ότι μάλλον ή πιο κατηγορηματικά δεν την έχει εξασφαλίσει. Το 77% θεωρεί ότι βοηθούσε οι τράπεζες να χορηγούν δάνεια ως κεφάλαια κίνησης με λιγότερη γραφειοκρατία και πιο συμφέροντες όρους.