Έκτορας Μποτρίνι: Η εξομολόγηση για τον κορονοϊό

Στο ένθετο «Enjoy» που κυκλοφορεί με την «Κυριακάτικη Δημοκρατία» έδωσε συνέντευξη ο γνωστός σεφ, Έκτορας Μποτρίνι. Μίλησε για την πανδημία και το πως ο ίδιος βίωσε την καραντίνα. Περιέγραψε πόσο μεγάλο πλήγμα ήταν για τους Ιταλούς και πόσο δύσκολο είναι να ξεχάσουν τις εικόνες με τα καμιόνια που κουβαλούσαν φέρετρα. Αποκάλυψε, μάλιστα, πως «έχασε» τη θεία του στην Ιταλία από κορονοϊό.

• Τι έκανες στην καραντίνα;

Πήγα στο πατρικό μου, στην Κέρκυρα και έφτιαχνα αλλαντικά. Εννοείται ότι αγχώθηκα και φοβήθηκα με την πανδημία, γιατί ο κορονοϊός δεν είναι ψέμα, υπάρχει. Τέσσερις γνωστοί μου νόσησαν, οι δύο ελαφρά, οι άλλοι στο νοσοκομείο. Και δεν είχαν υποκείμενα νοσήματα. Δεν είναι λοιπόν θεωρία συνωμοσίας. Η θεία μου πέθανε από κορονοϊό στην Τοσκάνη της Ιταλίας, 78 χρονών γυναίκα, μέσα σε ελάχιστες ημέρες από τότε που νόσησε και ήταν μια γυναίκα που στεκόταν καλά. Εγώ έχω συγγενείς στην Ιταλία και πέρασα πολύ άσχημα. Χρειάζεται επαγρύπνηση, μην υποτιμάμε την ασθένεια. Κατά τ’ άλλα, στην καραντίνα διάβασα, άκουσα μουσική, είδα τηλεόραση.

• Η ζωή στον πλανήτη με τον κορονοϊό έχει αλλάξει;

Εντελώς. Σε παγκόσμιο επίπεδο. Άλλαξαν η επικοινωνία μας, ο τρόπος που ταξιδεύαμε. Στην Ιταλία είδα ένα γκράφιτι. Οι άνθρωποι χωρίς μάσκα και οι άνθρωποι με μάσκα. Αυτό φτάνει. Δεν ξέρω αν ποτέ στην Ιταλία οι άνθρωποι ξεχάσουν τις εικόνες με τα φέρετρα. Η αδερφή του πατέρα μου θα μπορούσε να ζήσει άλλα δέκα χρόνια σίγουρα, σύμφωνα με τον μέσο όρο ζωής του μέσου Ευρωπαίου. «Έφυγε» σε δύο μέρες. Ήταν μια ξαφνική είδηση για εμάς, δεν είχε κανένα θέμα υγείας. Άνθρωποι με υποκείμενα νοσήματα πρέπει να προσέχουν πάρα πολύ. Αυτή η πανδημία πρέπει να μας προβληματίσει πολύ. Γιατί όλα σχετίζονται με το πώς συμπεριφέρεται ο άνθρωπος στα δάση, στους ωκεανούς, στο περιβάλλον. Γεμίσαμε πλαστικά, χημικά και σκουπίδια τη φύση και η φύση εκδικείται με κυκλώνες, με πανδημίες. Κάψαμε τόσα δάση.