Ταραμοσαλάτα: Η συνταγή του Άκη που ξετρελαίνει το διαδίκτυο [vid]

Η απίστευτη ταραμοσαλάτα του Άκη Πετρετζίκη θα σταθεί επάξια στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Συστατικά

Για την ταραμοσαλάτα

300 γρ. ψωμί χωρίς κόρα (600 γρ. μουλιασμένο και στραγγισμένο)

1,2 λίτρα νερό

1 κρεμμύδι ξερό

2 σκ. σκόρδο

200 γρ. ταραμάς λευκός

χυμό από 2-3 λεμόνια

ξύσμα από 2-3 λεμόνια

100 γρ. ελαιόλαδο

200 γρ. σπορέλαιο

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

λίγες ελιές

1 κ.σ. ελαιόλαδο

πιπέρι

1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι

https://www.youtube.com/watch?v=qT5kbrBeOcg