Το ψωμί που έγινε viral - Xρειάζεστε μόνο ένα τηγάνι [vid]
Οι "Συνταγές της Όλγας" είναι κανάλι στο YouTube με 1.280.000 subscribers. Η συνταγή που παρουσιάζει τρόπο να φτιάξουμε ψωμί, χωρίς να ψήσουμε στο φούρνο (ανήκει στη γιαγιά της κυρίας που έχει το κανάλι "και έφτιαχνε με αυτόν τον τρόπο ψωμί, στον πόλεμο"), έχει 2.751.178 views.
Τι κάνουμε
Σε ένα μπολ βάζουμε
300 ml ζεστό νερό,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
5 γραμμάρια ξηρή μαγιά.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά.
Κοσκινίζουμε 450 γραμμάρια αλεύρι, μέσα στο έτοιμο μείγμα (με τη μαγιά).
Προσθέτουμε 40 γραμμάρια σπόρους λιναριού.
Ανακατεύουμε.
Βάζουμε 40 ml φυτικού ελαίου.
Ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε το τραπέζι.
Ζυμώνουμε ελαφρά και φτιάχνουμε μια μπάλα.
Αλείφουμε με λάδι ένα τηγάνι.
Βάζουμε σε αυτό την μπάλα της ζύμης.
Απλώνουμε με τα χέρια.
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και δίνουμε 40 λεπτά... ηρεμίας.
Τοποθετούμε το καπάκι στο τηγάνι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά, για 15 με 20 λεπτά.
Ακολούθως, βάζουμε στην επιφάνεια μια λαδόκολλα.
Από πάνω τοποθετούμε ένα πιάτο.
Αναποδογυρίζουμε.
Βάζουμε το ψωμί ξανά στο τηγάνι, από την πλευρά της λαδόκολλας -την οποία αφήνουμε.
Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 15 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.
Αφαιρούμε το καπάκι. Βάζουμε το ψωμί πάνω σε μια σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Τελειώσαμε.
