Άκης Πετρετζίκης: «Άνοιξα πάρα πολλά μέτωπα, αν δεν είχα οικογένεια δεν θα είχα κλείσει τα μαγαζιά»

Ο Άκης Πετρετζίκης μίλησε ανοιχτά για μια απόφαση που είχε προκαλέσει ερωτήματα, το κλείσιμο των καταστημάτων του. Όπως ξεκαθάρισε, τα μαγαζιά δεν έκλεισαν επειδή αντιμετώπιζαν οικονομικό πρόβλημα. Αντίθετα, ήταν κερδοφόρα, όμως η δημιουργία της οικογένειάς του άλλαξε τις προτεραιότητές του.

Καλεσμένος στην εκπομπή «Studio στις 3», το απόγευμα της Τρίτης 29 Σεπτεμβρίου, ο γνωστός σεφ εξήγησε ότι κάποια στιγμή χρειάστηκε να περιορίσει τις πολλές επαγγελματικές υποχρεώσεις και να διεκδικήσει περισσότερο χρόνο για την προσωπική του ζωή.

«Τα μαγαζιά ήταν κερδοφόρα όταν αποφάσισα να τα κλείσω»

Ο Άκης Πετρετζίκης θέλησε αρχικά να ξεκαθαρίσει τι πραγματικά συνέβη με τα καταστήματά του.

«Τα μαγαζιά εγώ τα έκλεισα ενώ ήταν κερδοφόρα. Εγώ ήξερα γιατί το έκανα», είπε, σημειώνοντας ότι τα concepts που είχε δημιουργήσει είχαν ανταπόκριση και θετικό οικονομικό αποτέλεσμα.

«Ουρές περιμένανε, τα μαγαζιά βγήκαν με θετικό πρόσημο. Δηλαδή δεν έκλεισα επειδή δεν πήγαιναν καλά οικονομικά», ανέφερε.

Η εξήγηση βρισκόταν αλλού: στην οικογένειά του και στον χρόνο που ήθελε πλέον να περνά με τα παιδιά του.

«Έκλεισα γιατί είχα ανάγκη να μαζευτώ. Έκανα δύο παιδάκια, δεν είχα χρόνο για την οικογένειά μου και έπρεπε να μαζευτώ οπωσδήποτε σπίτι μου».

«Αν δεν είχα οικογένεια, δεν θα είχα κλείσει τα μαγαζιά»

Για χρόνια, η καθημερινότητα του Άκη Πετρετζίκη ήταν γεμάτη επαγγελματικές υποχρεώσεις. Τις καθημερινές υπήρχαν γυρίσματα και οι υπόλοιπες επιχειρηματικές του δραστηριότητες, ενώ τα Σαββατοκύριακα απαιτούσαν την παρουσία του στα καταστήματα.

Σήμερα, όπως παραδέχεται, δεν θέλει να επιστρέψει σε αυτούς τους ρυθμούς.

«Δεν το κάνω πια γιατί έχω συνηθίσει να κάθομαι Σάββατο με τα παιδιά μου», είπε.

Μάλιστα, ήταν απόλυτος για το πόσο καθοριστική υπήρξε η πατρότητα στην επιλογή του: «Αν δεν είχα οικογένεια, δεν θα είχα κλείσει τα μαγαζιά. Τι συζητάμε τώρα;».

«Άνοιξα πάρα πολλά μέτωπα – Αυτό ήταν το λάθος μου»

Κάνοντας τον απολογισμό της επαγγελματικής του διαδρομής, ο Άκης Πετρετζίκης αναγνώρισε και ένα λάθος: προσπάθησε να κάνει πάρα πολλά πράγματα ταυτόχρονα.

Όπως αποκάλυψε, είχε φτάσει σε μια περίοδο να διαχειρίζεται δέκα διαφορετικές επιχειρήσεις και τέσσερα καταστήματα, παράλληλα με τις υπόλοιπες δραστηριότητές του.

«Άνοιξα πάρα πολλά μέτωπα. Αυτό ήταν το λάθος το δικό μου», παραδέχθηκε.

Όπως εξήγησε, στα 27 του πίστευε ότι θα μπορούσε να διατηρήσει για πάντα τους ίδιους εξαντλητικούς ρυθμούς.

«Πίστευα ότι ο Άκης στα 27 θα είναι ο ίδιος στα 42, ακμαιότατος, θα μπορεί να κάνει πεντακόσια πράγματα μαζί».

Πλέον συνεχίζει να δραστηριοποιείται επαγγελματικά σε πολλούς τομείς, από το site, το YouTube και τα social media μέχρι τα έτοιμα γεύματα, τα βιβλία και τα περιοδικά, έχοντας όμως βάλει διαφορετικά όρια στον χρόνο του.

Η επιστροφή στο MasterChef: «Ήμουν σίγουρος ότι θα νικήσω»

Στη συνέντευξη ο Άκης Πετρετζίκης θυμήθηκε και την εποχή που μπήκε στο πρώτο MasterChef, αποκαλύπτοντας ότι από την αρχή πίστευε πως θα κερδίσει.

«Παιδιά, ήμουν σίγουρος ότι θα νικήσω όταν πήγα. Μην παιδευόμαστε», είπε.

Η απόφαση να συμμετάσχει δεν ήταν χωρίς ρίσκο, καθώς εκείνη την περίοδο είχε μπροστά του μια επαγγελματική προοπτική στο εξωτερικό, η οποία μπορούσε να τον οδηγήσει μέχρι τη Νέα Υόρκη.

Θυμήθηκε, επίσης, τα σχόλια που άκουγε τότε επειδή ήταν επαγγελματίας μάγειρας και διαγωνιζόταν μαζί με ερασιτέχνες.

«Λέγανε “αυτός είναι επαγγελματίας, τους κλέβει”», ανέφερε, εξηγώντας ότι αργότερα βρέθηκε αντιμέτωπος με την ακριβώς αντίθετη κριτική, πως μαγείρευε «φακές και φασόλια» και ήταν περισσότερο μάγειρας του σπιτιού.

Για τον ίδιο, αυτή η εμπειρία κατέληξε σε ένα απλό συμπέρασμα: ό,τι κι αν κάνει κάποιος, θα υπάρξουν άνθρωποι που θα το σχολιάσουν. Το σημαντικό είναι να γνωρίζει ο ίδιος τι θέλει να κάνει.