«Με θετική ενέργεια …και με τους ανθρώπους που μας αγαπούν δίπλα μας μπορούμε και τα πιο δύσκολα να τα κάνουμε με ένα τεράστιο χαμόγελο!!!!!!!» σχολίασε στην ανάρτησή της στο instragram, μαζί με μια φωτογραφία της. Στο πλάι της πάντα ο σύζυγός της, Νικηφόρος Χαραγκιώνης.

Πριν δύο μήνες είχε εξομολογηθεί στο STAR, τους λόγους που την οδήγησαν να πάρει την απόφαση να δημιουργήσει λογαριασμό στο Instagram και ανέφερε πως στην αρχή μάλιστα έγινε φανατική. Η γνωστή ηθοποιός Ευδοκία Ρουμελιώτη μίλησε για την απόφασή της να δημιουργήσει λογαριασμό στο Instagram και ανέφερε πως στην αρχή μάλιστα έγινε φανατική. Την έπεισαν οι κοπέλες στο θέατρο να ανοίξει λογαριασμό στο Instagram και ο μόνος που δεν την ακολούθησε ήταν ο Άλκης Κούρκουλος. «Μετά από πολλά χρόνια που δεν ήξερα τι σημαίνει Instagram, άνοιξα λογαριασμό και πορώθηκα. Έπαθα τρέλα με όλο αυτό. Έπαιρνα τηλέφωνο και τους έλεγα “θα σας κάνω follow, μη δε με κάνετε follow back”. Ο Άλκις Κούρκουλος που τον αγαπάω πάρα πολύ και του έχω αδυναμία τρομερή δεν με έκανε follow back. Και τον πήρα τηλέφωνο. Του είπα, “Άλκι θα με κάνεις follow, γιατί έκανα Instagram, εγώ είμαι αυτή”. “Ναι ναι τώρα θα σε κάνω” μου είπε. Δε με έκανε ποτέ follow back» είπε η Ευδοκία Ρουμελιώτη.

Στην τηλεόραση έκανε το ντεμπούτο της στην σειρά “Σαν αδελφές”, σε σενάριο Ελένης Ζιώγα και σκηνοθεσία Νίκου Κουτελιδάκη. Στη συνέχεια ακολούθησαν οι σειρές “Αλίκη”, “Alma Libre” και “Φιλοδοξίες” με τις οποίες έγινε γνωστή στο ευρύ κοινό. Την περίοδο 2004-05 συμπρωταγωνίστησε στο πλευρό του Θανάση Ευθυμιάδη στη σειρά “Αρχιπέλαγος”. Έπειτα, υποδυόμενη τον πρωταγωνιστικό ρόλο της Μαρίζας, μιας μαθήτριας που ερωτεύεται τον καθηγητή της (Μάριος Αθανασίου), συμβάλλει στη μεγάλη επιτυχία της σειράς Θα βρεις το δάσκαλό σου (2005-2007) του ΑΝΤ1. Τη χειμερινή τηλεοπτική περίοδο (2007-08) υποδύθηκε την Άννα, στον τρίτο κύκλο της δημοφιλούς δραματικής σειράς του Alpha TV “Αν μ’ αγαπάς”. Από τις 21 Δεκεμβρίου 2008 (21ο επεισόδιο) και για όλη τη χειμερινή περίοδο (2008-09) πρωταγωνίστησε στην Πολυκατοικία στο ρόλο της Μπέτης ενώ την ίδια χρονιά συμμετείχε για τέσσερα επεισόδια στην σειρά Έχω ένα μυστικό, στο ρόλο της Εύας, στενής φίλης της Αλίκης και του Δημήτρη. Τη σεζόν 2009-2010 αποχώρησε από την Πολυκατοικία αλλά έκανε συχνές έκτακτες εμφανίσεις. Πρωταγωνίστησε στο καθημερινό σίριαλ του Mega Η ζωή της άλλης.