Ντομάτες

Η σωστή επιλογή ντομάτας μπορεί να μεταμορφώσει ένα απλό πιάτο σε γευστική εμπειρία.

Μία μεγάλη επένδυση σε θερμοκήπια στην Πτολεμαΐδα που έχει δρομολογήσει μέσω της Wonderplant ο πρόεδρος του ΣΕΒ, Σπύρος Θεοδωρόπουλος, έχει κολλήσει στα «γρανάζια» της νομολαγνείας του Ελληνικού Δημοσίου.

Μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου είχαν καταγραφεί 510 επιβεβαιωμένα κρούσματα ενός συγκεκριμένου στελέχους του βακτηρίου σαλμονέλα σε 18 ευρωπαϊκές χώρες.

Η Damavand είναι μία από τις ηγέτιδες ελληνικές εταιρείες στη μεταποίηση βιομηχανικής τομάτας και ετήσια δυναμικότητα άνω των 150.000 τόνων νωπής τομάτας. Από το 2018, η εταιρεία αποτελεί μέρος του χαρτοφυλακίου της Deca Investments.

Κι όμως έχει κανόνες και πραγματοποιείται εδώ και 80 χρόνια.

Η σπιτική πάστα ντομάτας (ή ντοματοπελτές) είναι ένας θησαυρός στην κουζίνα, ειδικά για τον χειμώνα.

Οι εισαγωγές φρούτων και λαχανικών τον Ιούνιο του 2025 εκτοξεύτηκαν κατά 43,2% σε σχέση με πέρυσι, φτάνοντας τους 53.279 τόνους από 37.194 το 2024.

«Θα σας δώσω τρεις λόγους και ο τελευταίος είναι ο πιο σημαντικός» λέει στο TikTok ο αγρότης από τη Βαλένθια.

Από τις παλιές γιαγιάδες στα μποστάνια μέχρι τα άγευστα ράφια του σούπερ μάρκετ – Πώς η εμπορευματοποίηση «έκλεψε» το άρωμα και τη νοστιμιά της ντομάτας.

Η νικοτίνη δεν υπάρχει μόνο στον καπνό. Μελέτες έδειξαν πως λαχανικά που βρίσκονται στο διαιτολόγιο μας περιέχουν την εθιστική ουσία.

Η ιστορία και τα «ταξίδια» του πιάτου έγιναν βιβλίο από τον καθηγητή Μάσιμο Μοντανάρι και θα παρουσιαστούν στην Ελλάδα από το Ιταλικό Ινστιτούτο.

Σχεδόν όλες οι εξαγωγές του προϊόντος αυτού από το Μεξικό έχουν προορισμό τις ΗΠΑ, σύμφωνα με δεδομένου του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας.

Μια ουσία που «κρύβεται» σε ντομάτες, καρπούζια και άλλα κόκκινα φρούτα και λαχανικά, μπορεί να είναι «κλειδί» για τη φυσική θεραπεία της κατάθλιψης.

Στα περσινά επίπεδα οι τιμές στα κηπευτικά και σε λίγα προϊόντα οι αυξήσεις κυμαίνονται στα 20 λεπτά.

Τα κρούσματα συνδέονται κυρίως με την κατανάλωση μικρών ντοματών από τη Σικελία, ενώ μοριακές αναλύσεις έδειξαν κοινή πηγή μόλυνσης του βακτηρίου.

Εκτός από τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης σοβαρό πρόβλημα αποτελεί η έλλειψη εργατών γης.

4 αγροτικοί συνεταιρισμοί της Κρήτης προχώρησα σε βαρύτατη καταγγελία αναφορικά με προϊόντα που εισάγονται από τρίτες χώρες και ιδίως την Τουρκία.

Δείτε πως διατηρήσετε τις ντομάτες σας φρέσκες και ζουμερές για περισσότερο καιρό - Τι θα χρειαστείτε

Ως «πυρομαχικά» χρησιμοποιούνται υπερώριμες ντομάτες, ακατάλληλες για κατανάλωση. Η απίστευτη προέλευση του εθίμου.

Η Marta περιγράφει την εμπειρία του να γεύεσαι ελληνική ντομάτα και δηλώνει κατενθουσιασμένη. Το βίντεο που έγινε viral.