Σπιτικό φαγητό ή παραγγελία απ' έξω; Τι είναι καλύτερο για την... τσέπη μας

Βλέπουμε γύρω μας ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι συνηθίζουν να παραγγέλνουν φαγητό απ' έξω. Η επιλογή ανάμεσα σε έτοιμο και σπιτικό φαγητό αποτελεί συχνό δίλημμα, με το κόστος να είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες.

Το κόστος του έτοιμου φαγητού σε σχέση με το σπιτικό ποικίλει και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ποιότητα των υλικών, το μέγεθος της μερίδας, η τοποθεσία, καθώς και το είδος του φαγητού.

Παραθέτουμε τα οικονομικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα κάθε επιλογής, όπως τα αναλύει η κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος Λουκία Δραγανιδάκη:

Κόστος έτοιμου φαγητού

Το έτοιμο φαγητό προσφέρει άμεση ευκολία, αλλά συχνά συνοδεύεται από υψηλότερο κόστος. 

Μέση τιμή γεύματος σε εστιατόριο/delivery

Ένα γεύμα σε εστιατόριο ή μέσω υπηρεσίας delivery κυμαίνεται μεταξύ 10-15 ευρώ ανά άτομο (χωρίς ποτά ή επιδόρπια).

Συχνή κατανάλωση

Εάν κάποιος καταναλώνει έτοιμο φαγητό 5 ημέρες την εβδομάδα, το κόστος μπορεί να ανέλθει σε περίπου 50-75 ευρώ εβδομαδιαίως, δηλαδή 200-300 ευρώ μηνιαίως.

Πρόσθετα κόστη

Ενδέχεται να προκύψουν επιπλέον χρεώσεις για παράδοση, φιλοδωρήματα ή παραγγελία «έξτρα» υλικών. Επιπλέον, το έτοιμο φαγητό έχει μεγαλύτερο περιβαλλοντικό κόστος λόγω συσκευασιών.

Κόστος σπιτικού φαγητού

Η προετοιμασία γευμάτων στο σπίτι μπορεί να μειώσει σημαντικά το κόστος.

Μέσο κόστος υλικών ανά γεύμα

Με 20-30 ευρώ μπορεί να καλυφθούν γεύματα για αρκετές ημέρες, ανάλογα με τις πρώτες ύλες.

Συχνή κατανάλωση

Αντίστοιχα, η καθημερινή κατανάλωση σπιτικού φαγητού για 5 ημέρες την εβδομάδα κοστίζει περίπου 20-30 ευρώ εβδομαδιαίως, δηλαδή 80-120 ευρώ μηνιαίως.

Αποθήκευση και διαχείριση υλικών

Τα υλικά που αγοράζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες (π.χ. λάδι, ρύζι) μειώνουν το κόστος μακροπρόθεσμα.Επίσης, η σπιτική κουζίνα επιτρέπει την αξιοποίηση περισσευμάτων, μειώνοντας τη σπατάλη. Ωστόσο, απαιτεί χρόνο και οργάνωση.

Ποιοτική διαφορά και μακροπρόθεσμα οφέλη

Υγεία

Το σπιτικό φαγητό προσφέρει καλύτερο έλεγχο στη διατροφή (λιγότερα συντηρητικά, καλύτερη ποιότητα συστατικών), αποτρέποντας μελλοντικά προβλήματα υγείας.

Χαμένος χρόνος VS επένδυση χρόνου

Αν και το έτοιμο φαγητό φαίνεται πιο βολικό, το μαγείρεμα μπορεί να γίνει πιο αποδοτικό με σωστή οργάνωση (π.χ. μαγείρεμα για 2-3 ημέρες).

Σπατάλη φαγητού

Το έτοιμο φαγητό μπορεί να περιλαμβάνει μεγαλύτερες μερίδες, οδηγώντας σε σπατάλη, ενώ στο σπίτι μπορείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες.

Συνολική σύγκριση κόστους

Έτοιμο φαγητό: 200-300 ευρώ/μήνα
Σπιτικό φαγητό: 80-120 ευρώ/μήνα

Η διαφορά είναι περίπου 120-180 ευρώ το μήνα, δηλαδή 1.440 - 2.160 ευρώ ετησίως!

Το σπιτικό φαγητό, εκτός από οικονομικότερο, προσφέρει καλύτερη υγεία, ευελιξία και τη χαρά της δημιουργίας, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για όσους επιδιώκουν έναν πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής.

Σπιτικό φαγητό: Πώς εξοικονομεί χρήματα και προστατεύει την υγεία

Το σπιτικό φαγητό αποτελεί έναν από τους πιο αποδοτικούς τρόπους για να εξοικονομήσετε χρήματα και να φροντίσετε την υγεία σας. Όταν μαγειρεύετε στο σπίτι, έχετε πλήρη έλεγχο των υλικών που χρησιμοποιείτε, επιλέγοντας ποιοτικά προϊόντα και αποφεύγοντας τα υπερβολικά λιπαρά, το αλάτι και τα συντηρητικά που συχνά περιέχονται στα έτοιμα γεύματα. Μπορείτε να ανταποκριθείτε στις διατροφικές ανάγκες, είτε αυτές είναι χωρίς γλουτένη, είτε χωρίς γαλακτοκομικά, είτε απλώς να μειώσετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Η προετοιμασία γευμάτων στο σπίτι είναι οικονομικά αποδοτική. Τα τρόφιμα που αγοράζονται σε μεγάλες ποσότητες ή εποχιακά είναι πιο φθηνά, ενώ το μαγείρεμα σε μεγάλες ποσότητες προσφέρει γεύματα για αρκετές ημέρες. Έτσι, αποφεύγετε τα υψηλά κόστη του φαγητού από εστιατόρια ή υπηρεσίες delivery. Παράλληλα, η υγεία σας ωφελείται σημαντικά. Το σπιτικό φαγητό μειώνει την έκθεση σε επιβλαβή συστατικά και προσφέρει θρεπτικά γεύματα προσαρμοσμένα στις προσωπικές σας ανάγκες. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να λειτουργήσει αγχολυτικά και να ενισχύσει τη σύνδεση των ατόμων μέσα στην οικογένεια. Επενδύοντας χρόνο στο σπιτικό φαγητό, όχι μόνο εξοικονομείτε χρήματα, αλλά προάγετε και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, ελέγχοντας τα συστατικά, τις μερίδες και τον τρόπο παρασκευής

Παραδείγματα γευμάτων για απλό και οικονομικό μαγείρεμα

Η προετοιμασία οικονομικών γευμάτων δεν σημαίνει ότι πρέπει να θυσιάσετε τη γεύση ή τη θρεπτική αξία. Ακολουθούν μερικές ιδέες για απλά, υγιεινά και οικονομικά γεύματα:

Ριζότο με λαχανικά
Υλικά: Ρύζι, κρεμμύδι, καρότο, αρακάς, ντομάτα. Εκτέλεση: Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε λαχανικά και ρύζι.

Ομελέτα με πατάτες και λαχανικά
Υλικά: Αυγά, πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδι, μανιτάρια. Εκτέλεση: Σοτάρετε τις πατάτες και τα λαχανικά και προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, με τα μπαχαρικά τις αρεσκείας σας.

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας
Υλικά: Μακαρόνια, σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, ελαιόλαδο. Εκτέλεση: Φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα ντομάτας και σερβίρετε με τα μακαρόνια.

Σαλάτα με όσπρια
Υλικά: μαυρομάτικα ή φακές, ντομάτα, αγγούρι, ελαιόλαδο, λεμόνι. Εκτέλεση: Αφού βράσετε τα όσπρια, ανακατέψτε τα με φρέσκα λαχανικά για ένα ελαφρύ γεύμα.

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
Υλικά: Μπουτάκια κοτόπουλου, πατάτες, λεμόνι, ρίγανη. Εκτέλεση: Ψήστε τα όλα μαζί για ένα κλασικό, χορταστικό πιάτο.

Σούπα με κολοκύθα και καρότο
Υλικά: κολοκύθα, καρότα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο. Εκτέλεση: Βράστε τα λαχανικά και πολτοποιήστε για μια ζεστή, χορταστική σούπα.

Μπουρεκάκια με σπανάκι και τυρί
Υλικά: Σπανάκι, φέτα, φύλλο κρούστας. Εκτέλεση: Τυλίξτε το μείγμα σπανακιού-φέτας σε φύλλο και ψήστε. Αυτά τα γεύματα απαιτούν απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν στο σπίτι και προσαρμόζονται εύκολα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Έτσι, εξοικονομείτε χρήματα και απολαμβάνετε υγιεινά πιάτα!

Συμπερασματικά

Το τι λειτουργεί καλύτερα εξαρτάται πραγματικά από τον τρόπο ζωής σας. Για όσους θέλουν να ξοδεύουν χρήματα στο έτοιμο φαγητό και να εξοικονομούν χρόνο θα πρέπει να λάβουν υπόψιν τους τις μακροπρόθεσμες συνέπειες στην υγεία που έχει η υπερβολική εξάρτηση από το έτοιμο φαγητό.

Πηγή: mednutrition.gr