Διατροφή

Ερευνητές βρήκαν τρόπο να παράγουν ένα γλυκαντικό που θυμίζει ζάχαρη, χωρίς τις γνωστές επιπτώσεις της.

«Είμαστε ό,τι τρώμε» λένε συχνά διατροφολόγοι και γιατροί, προτρέποντάς μας να απομακρυνθούμε από το δυτικό μοντέλο διατροφής.

Το τζίντζερ ξεχωρίζει ανάμεσα στα μπαχαρικά για τη θετική του επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και τις αντιφλεγμονώδεις ουσίες που περιέχει.

Μειώστε το κρέας και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, επιλέξτε μικρά ψάρια για πρωτεΐνη και λιπαρά.

Το έντερο αφήνει ένα αξιόπιστο αρχείο του τι τρως και αυτό μπορεί να δείξει πολλά για την καρδιακή υγεία.

Η εμπορική συμφωνία της Ευρωπαϊκή Ένωση με τη Mercosur προκαλεί σφοδρές αντιδράσεις, καθώς επιτρέπει εισαγωγές αγροτικών προϊόντων που παράγονται με φυτοφάρμακα απαγορευμένα στην Ευρώπη, θέτοντας ζήτημα ασφάλειας και αθέμιτου ανταγωνισμού.

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η έλλειψη φυτικών ινών μπορεί να επηρεάσει τη μνήμη στον γηράσκοντα εγκέφαλο πολύ γρήγορα.

Νέα έρευνα δείχνει ότι ο περιορισμός ωρών φαγητού χωρίς μείωση θερμίδων δεν φέρνει τα αναμενόμενα μεταβολικά οφέλη.

Η γραβιέρα Νάξου έμεινε εκτός της συμφωνίας Ευρωπαϊκή Ένωση–Mercosur, χάνοντας καθεστώς διεθνούς προστασίας. Τι προβλέπει η συμφωνία, γιατί αποκλείστηκε και ποιες είναι οι συνέπειες για τους Έλληνες παραγωγούς.

Από τα μελομακάρονα και το cheesecake μέχρι τη σχολική τσάντα, τα Lotus Biscoff κατέκτησαν φέτος την κουζίνα και τα social media. Πώς ένα απλό μπισκότο έγινε παγκόσμιο trend και business case.

Οι νέες αμερικανικές διατροφικές οδηγίες προκαλούν αντιδράσεις, ανοίγοντας μέτωπο με τη μεσογειακή διατροφή και την ευρωπαϊκή επιστημονική συναίνεση.

Μελέτη δείχνει ότι η υψηλή πρόσληψη συντηρητικών στα επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Το φαγητό είναι μια ολόκληρη φιλοσοφία και όταν το καταναλώνεις στον πραγματικό τόπο παραγωγής το κάνει μοναδικό.

Τι δείχνουν οι μελέτες για τις ιδιότητες του λωτού και πώς μπορεί να συμβάλει στη μεταβολική και καρδιαγγειακή υγεία.

Οι φυσικοί υδατάνθρακες πρέπει να είναι μέρος της διατροφής σου.

Το 2025 το TasteAtlas έβαλε ξανά την Ελλάδα στο παγκόσμιο γαστρονομικό επίκεντρο, αναδεικνύοντας εμβληματικά πιάτα και παραδοσιακά προϊόντα που επιβεβαιώνουν τη διαχρονική δύναμη της ελληνικής κουζίνας.

Η D είναι ίσως η πιο πολύτιμη βιταμίνη στον οργανισμό μας.

Λίγοι είναι εκείνοι που δεν έχουν ενδώσει έστω και μία φορά στη λύση των έτοιμων τροφίμων κυρίως λόγω έλλειψης χρόνου.

Το πότε είναι καλύτερο να τρως το βραδινό σου δεν έχει μία ενιαία απάντηση, καθώς επηρεάζεται από τον τρόπο ζωής.

Είτε είναι σιροπιαστό, είτε είναι με κρέμα, παγωτό ή σοκολάτα, τα γλυκά έχουν πάντα μια ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μας.