Κρέας

Πανδημία, ενεργειακή κρίση, κλιματική αστάθεια και διεθνείς ελλείψεις δημιούργησαν τη «τέλεια καταιγίδα» στις τιμές των τροφίμων.

Νέα μελέτη δείχνει ότι η κετογονική διατροφή μπορεί να έχει διαφορετικές επιπτώσεις σε άνδρες και γυναίκες.

Η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος σπάει κάθε ρεκόρ, με 453 εκατ. τόνους το 2025. Ποιοι είναι οι «πρωταθλητές» και γιατί η Ελλάδα ανεβαίνει στη διεθνή κατάταξη, παρά τις περιβαλλοντικές πιέσεις.

Πρόκειται για το πρώτο παγκοσμίως καταγεγραμμένο περιστατικό - Πώς η χήρα του 47χρονου ανακάλυψε την αλήθεια με τη βοήθεια μιας παιδιάτρου.

Η εταιρεία ενισχύει την προσβασιμότητα στο ποιοτικό φρέσκο κρέας, προσφέροντας οικονομικές λύσεις για κάθε ελληνικό νοικοκυριό.

Οι τιμές στα ράφια δείχνουν σημάδια σταθεροποίησης, με τον πληθωρισμό στα σούπερ μάρκετ να υποχωρεί σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ στο 1,08%. Μειώσεις σε φρούτα, λαχανικά και καθαριστικά – αλλά «τσουχτερές» παραμένουν οι σοκολάτες, τα κρέατα και ο καφές.

Υπάρχει κίνδυνος εκτόξευσης των τιμών σε αυγά και κοτόπουλο, όπως συνέβη στις ΗΠΑ;

Παρότι ο ρυθμός ανόδου του πληθωρισμού δείχνει να περιορίζεται, οι αυξήσεις σε βασικά είδη διατροφής, ενοίκια και υπηρεσίες συνεχίζουν να πιέζουν το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών, διατηρώντας την ακρίβεια στην καθημερινότητα.

Μια ιαπωνική ομάδα υπόσχεται ότι σύντομα θα μπορούμε να φτιάχνουμε το δικό μας κρέας στο σπίτι, χωρίς να σκοτώνεται ούτε ένα ζώο.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που επεξεργάστηκε το ΙΕΛΚΑ η Ελλάδα έχει καταγράψει χαμηλότερο πληθωρισμό από την Ε.Ε. στους 73 από τους τελευταίους 92 μήνες.

Οι Έλληνες πληρώνουν χρυσάφι για κοπές και wagyu, ενώ γυρίζουν την πλάτη στο χοιρινό – Το Instagram και οι τάσεις της μόδας ανεβάζουν τις τιμές στο ταμείο.

Ο διαιτολόγος Παρασκευάς Παπαχρήστος παρουσιάζει ό,τι πρέπει να γνωρίζουμε για την αποτελεσματικότητα και τους κινδύνους της carnivore diet.

«Καμπανάκι» από την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος: Η Ευρώπη κόβει την παραγωγή, η αγορά στερεύει, οι τιμές εκτοξεύονται.

Την ώρα που οι τιμές σε βασικά είδη διατροφής έχουν εκτοξευτεί η κυβέρνηση ζητά από τα σούπερ μάρκετ να βάλουν πλάτη και να μειώσουν τις τιμές σε μια σειρά προϊόντων.

Τα νέα στοιχεία καταρρίπτουν τον μύθο ότι το κρέας βλάπτει την υγεία, προσφέροντας μια πιο ισορροπημένη εικόνα.

Ένα γιορτινό ηπειρώτικο τραπέζι για τον Δεκαπενταύγουστο.

Πρόκειται για πιάτο πλούσιο, μαγειρεμένο με αγάπη, που απογειώνεται με λίγο φρέσκο βασιλικό στο τέλος.

Όλα τα υλικά ψήνονται αργά σε πήλινο σκεύος, ώστε να μελώσουν και να απορροφηθούν τα αρώματα.

Σοκαριστική αξονική δείχνει τι παθαίνει το σώμα όταν προσβληθεί από το παράσιτο taenia solium που βρίσκεται στο χοιρινό.