Αποχυμωτής ή μπλέντερ: Ομοιότητες και διαφορές, τι να επιλέξετε
Με τα κατάλληλα «εργαλεία» στην κουζίνα μας μπορούμε πιο εύκολα να φροντίσουμε για μια υγιεινή διατροφή.
Οι συσκευές κουζίνας, σε σχέση με το παρελθόν, έχουν πολλαπλασιαστεί και αποτελούν σήμερα πολύτιμα «εργαλεία» στα χέρια κάθε ατόμου που φροντίζει για τη διατροφή του, και ειδικότερα την υγιεινή διατροφή.
Δύο συσκευές που μπορεί να φαίνονται παρόμοιες και εξίσου ικανές (μερικές μάλιστα μοιάζουν σχεδόν πανομοιότυπες) είναι ο αποχυμωτής και το μπλέντερ. Στην πραγματικότητα όμως είναι αρκετά διαφορετικές. Εάν σκέφτεστε να προσθέσετε κάποια από αυτές τις δύο στην κουζίνα σας, πριν ξεκινήσετε τις αγορές σας, εξετάστε τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο μηχανημάτων. Είναι πολύ πιθανό ότι το ένα θα σας εξυπηρετήσει καλύτερα από το άλλο.
Λειτουργία
Αποχυμωτής: Διαχωρίζει τον χυμό από τις ίνες των φρούτων ή λαχανικών. Δηλαδή, απομονώνει το υγρό και αποβάλλει τον πολτό.
Μπλέντερ: Αναμιγνύει και πολτοποιεί ολόκληρα τα φρούτα/λαχανικά, χωρίς να διαχωρίζει τις ίνες.
Αποτέλεσμα
Αποχυμωτής: Καθαρός χυμός χωρίς ή με ελάχιστες ίνες.
Μπλέντερ: Πυκνός χυμός ή smoothie με φυτικές ίνες.
Κατανάλωση χρόνου
Αποχυμωτής: Πιο αργή διαδικασία, ειδικά με αποχυμωτές αργής σύνθλιψης (cold press).
Μπλέντερ: Πιο γρήγορη προετοιμασία.
Κατανάλωση τροφής
Αποχυμωτής: Χρειάζονται περισσότερα φρούτα/λαχανικά για να πάρεις ένα ποτήρι χυμό.
Μπλέντερ: Χρησιμοποιείται ολόκληρο το φρούτο, οπότε είναι πιο οικονομικό.
Θρεπτικά συστατικά
Αποχυμωτής: Αποδίδει συμπυκνωμένες βιταμίνες, αλλά χάνεται μέρος των φυτικών ινών.
Μπλέντερ: Διατηρούνται οι φυτικές ίνες, που βοηθούν στην πέψη και δίνουν κορεσμό.
Καθαρισμός
Αποχυμωτής: Πιο δύσκολος και χρονοβόρος καθαρισμός.
Μπλέντερ: Συνήθως πιο εύκολος και γρήγορος καθαρισμός.
Ποιο να διαλέξεις;
Αν θέλεις καθαρό χυμό χωρίς ίνες και σε ενδιαφέρουν κυρίως οι βιταμίνες → Αποχυμωτής.
Αν προτιμάς smoothies με φυτικές ίνες, για κορεσμό και καλύτερη πέψη → Μπλέντερ.
