Γαρίδες γιουβέτσι με σάλτσα ούζου
Μια καλή πρόταση για αυτή τη συνταγή είναι να τη σερβίρεις με δροσερή πράσινη σαλάτα με μάραθο ή άνηθο και ένα ποτήρι παγωμένο ούζο ή λευκό κρασί, ώστε να αναδειχθούν στο έπακρο τα αρώματα του φαγητού
Σπιτική Μπουγάτσα με κρέμα
Η καταγωγή της κρατά από τη Μικρά Ασία, όπου οι πρόσφυγες έφεραν την τέχνη του φύλλου και της γέμισης.
Σπιτικά μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο
Συνοδεύεται ιδανικά με χωριάτικη σαλάτα, χόρτα ή φέτα, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη και παραδοσιακή ελληνική γεύση που αγαπούν μικροί και μεγάλοι
Γαμοπίλαφο της Κρήτης
Συνοδεύεται συχνά από κρασί ή ρακή, ενώ γύρω από το τραπέζι αντηχούν μαντινάδες και λύρες
Κοτόσουπα «της μαμάς»
Η κοτόσουπα, με το πλούσιο ζωμό, το ρύζι και το αυγολέμονο, θεραπεύει όχι μόνο το κρυολόγημα αλλά και την ψυχή
«Τραχανοτό» με μανιτάρια, καραμελωμένο κρεμμύδι & γραβιέρα
Ιδανικό για χορτοφάγους, αλλά και για όσους αναζητούν μια γευστική ανατροπή στην καθημερινή τους κουζίνα.
Σπιτική πραλίνα φουντουκιού
Μια γλυκιά απόλαυση φτιαγμένη με αγάπη, που κάνει κάθε πρωινό ή σνακ πιο νόστιμο και... παιδικά λαχταριστό.
Πρασόπιτα της τεμπέλας (χωρίς φύλλο)
Αρωματική, ζουμερή και απολαυστική τόσο ζεστή όσο και κρύα, συνοδεύει τέλεια σαλάτες ή σούπες.
Η τέχνη του τέλειου τηγανητού αυγού
Η τέχνη δεν βρίσκεται μόνο στο να σπάσεις το αυγό στο τηγάνι, αλλά στο πώς θα ελέγξεις τη θερμοκρασία, το χρόνο και τη λιπαρή ουσία που θα χρησιμοποιήσεις
Κατσαμάκι (γλυκό ή αλμυρό) από τα παλιά
Το κατσαμάκι είναι μια παλιά, παραδοσιακή συνταγή που θυμίζει τον τραχανά ή τον χυλό, αλλά φτιάχνεται με καλαμποκάλευρο. Έχει ρίζες στην αγροτική κουζίνα και το έφτιαχναν συχνά όταν δεν υπήρχε ψωμί.
Κουρκουμπίνια - το παραδοσιακό γλυκό από τη Μικρά Ασία
Παραμένουν αγαπημένο γλυκό, που ενώνει μνήμες Ανατολής και ελληνικής παράδοσης με απλότητα και νοστιμιά.
Πολίτικη Σαλάτα
Είναι κλασική και δροσερή, με ρίζες από την Κωνσταντινούπολη. Συνδυάζει τραγανά λαχανικά και μυρωδικά με μια ελαφριά όξινη σάλτσα.
Σπιτικό κουλούρι Θεσσαλονίκης με Ταχίνι
Εύκολο να μεταφερθεί, απολαυστικό και υγιεινό, συνδυάζει την παραδοσιακή γεύση με τη σύγχρονη ανάγκη για ισορροπημένη διατροφή.
Αρωματικό κέικ λεμονιού
Αφράτο, δροσερό κέικ με έντονο άρωμα λεμονιού, ιδανικό για απογευματινό καφέ ή τσάι, αλλά και το κολατσιό των παιδιών για το σχολείο.
Muffins με βρώμη & σοκολάτα
Μπορούν να μπουν εύκολα στο ταπεράκι ή στη σχολική τσάντα και να αντικαταστήσουν ανθυγιεινά σνακ.
Αλμυρό κέικ με τυριά & αλλαντικά ιδανικό για κολατσιό
Είναι μια υγιεινή εναλλακτική σε τυρόπιτες ή γλυκά σνακ, ενώ παράλληλα προσφέρει πρωτεΐνες και ασβέστιο για σωστή ανάπτυξη.
Αρακάς με κοτόπουλο
Μαγειρεύεται εύκολα, με λίγα απλά υλικά, και είναι ιδανικό για καθημερινό οικογενειακό τραπέζι
Μαρμελάδα σύκο
Η μαρμελάδα σύκο ταιριάζει υπέροχα με φρυγανισμένο ψωμί, γιαούρτι αλλά και με τυριά όπως φέτα ή μπλε τυρί.
Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
Από την ιταλική παράδοση πέρασαν στα τραπέζια όλου του κόσμου, κερδίζοντας μια θέση στην καθημερινή κουζίνα.
