Κοτόπουλο με σάλτσα κρασιού, σύκα και γραβιέρα
Ένα εκλεπτυσμένο αλλά απλό πιάτο, ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές
Όλα τα μυστικά της γιαγιάς για να πετύχετε τηγανητές πατάτες αλλά όχι στο τηγάνι.
Σπιτική κομπόστα ροδάκινο σαν της γιαγιάς
Η προετοιμασία της θυμίζει τις γιαγιάδες που εκμεταλλεύονταν τα φρέσκα φρούτα της εποχής για να τα συντηρήσουν και να προσφέρουν γλυκιά δροσιά όλο τον χρόνο.
Κολιός πλακί στο φούρνο
Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο λέει η λαϊκή ρήση και λίγο πριν αποχαιρετίσουμε ημερολογιακά το καλοκαίρι επιλέγουμε το ψάρι της εποχής για το τραπέζι μας .
Φασόλια Πλιάζ (Φασόλια σαλάτα με λαχανικά)
Σερβίρονται ζεστά ή κρύα, με άρωμα μαϊντανού και ελαιόλαδο, συνοδεύοντας ψωμί, ελιές ή τουρσί
Μακαρονάδα Πουτανέσκα
Θεωρείται κλασικό, λαχταριστό πιάτο της ιταλικής κουζίνας, με έντονο χαρακτήρα και αυθεντική μεσογειακή γεύση.
Μπαρμπούνια τηγανητά σαν της γιαγιάς
Σερβίρονται ζεστά, με φρέσκο λεμόνι που απογειώνει τη γεύση τους, και συνοδεύονται ιδανικά από χωριάτικη σαλάτα ή τσίπουρο.
Σπετσοφάι δυναμίτης
Συνδυάζει απλότητα, γευστική δύναμη και παράδοση, θυμίζοντας την αυθεντική φιλοξενία και τη γαστρονομική κληρονομιά της ελληνικής υπαίθρου.
Φανουρόπιτα με συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου
Μια πίτα που δεν είναι απλώς γλυκό, αλλά μια πράξη πίστης, μνήμης και αγάπης.
Superfood σαλάτα με ρεβίθια και μπασμάτι
Μια εύκολη και δροσερή επιλογή για όσους θέλουν να απολαμβάνουν τα όσπρια αλλιώς.
Σπιτική λαχταριστή μουσταλευριά - Το γλυκό του φθινοπώρου
Παραμένει μέχρι σήμερα αγαπημένο γλυκό, συνδυάζοντας απλότητα, διατροφική αξία και νοσταλγία για τα παλιά, οικογενειακά φθινόπωρα.
Φανουρόπιτα Αγίου Όρους με 9 υλικά
Δεν είναι μόνο ένα γλκό αλλά μια ζωντανή μαρτυρία πίστης, παράδοσης και προσφοράς.
Λουκάνικα με αυγά στο τηγάνι
Ένα πιάτο που θυμίζει έντονα τα παιδικά μας χρόνια και έχει άρωμα μαμάς.
Σπιτική πάστα ντομάτας για τις συνταγές του χειμώνα
Η σπιτική πάστα ντομάτας (ή ντοματοπελτές) είναι ένας θησαυρός στην κουζίνα, ειδικά για τον χειμώνα.
Σπιτικό μπανανόψωμο - Banana Bread
Το banana bread αποτελεί μια εύκολη συνταγή, φιλική για αρχάριους στην κουζίνα, ενώ παράλληλα βοηθά στην αξιοποίηση των πολύ ώριμων μπανανών που διαφορετικά θα πετιούνταν.
Σπιτικά μπιφτέκια κοτόπουλου
Μπορούν να ψηθούν στον φούρνο για πιο υγιεινό αποτέλεσμα ή στη σχάρα για πιο έντονη γεύση.
Μπρουσκέτες με ψητά σύκα, προσούτο και βαλσάμικο
Ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό που εντυπωσιάζει σε γεύση και εμφάνιση.
Λικέρ πεπονιού – Αρωματικό και δροσερό
Ένα αρωματικό, χρυσοκίτρινο λικέρ που αιχμαλωτίζει τη γλύκα και το άρωμα του ώριμου πεπονιού, φτιαγμένο για να απολαμβάνεται παγωμένο τις ζεστές καλοκαιρινές βραδιές.
Ραβανί Βεροιώτικο – Το παραδοσιακό σιροπιαστό της Μακεδονίας
Ετοιμάζεται με αγνά υλικά, σερβίρεται χλιαρό και συνοδεύεται ιδανικά με ένα κουταλάκι παγωτό καϊμάκι ή λίγη σαντιγί.
Όχι κρέας, ναι στο ψάρι – Τι προβλέπει η παράδοση για τον Δεκαπενταύγουστο του 2025
Σε όλες αυτές τις περιοχές, όταν ο Δεκαπενταύγουστος πέφτει Τετάρτη ή Παρασκευή , όπως το 2025 , τα πιάτα προσαρμόζονται. Αντί για κρέας, σερβίρονται εκδοχές με ψάρι και θαλασσινά, χωρίς να χαθεί το γιορτινό κλίμα.
