Ο άνθρωπος των πάγων έγινε… προζύμι: Οι επιστήμονες έφτιαξαν ψωμί με ζυμομύκητες από τον Ötzi
Πάνω στο σώμα του Ötzi, της διάσημης μούμιας των Άλπεων, οι επιστήμονες εντόπισαν ζυμομύκητες που άντεξαν 5.300 χρόνια στο κρύο - και τους χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν προζύμι.