Πασχαλινό τραπέζι για «γερά πορτοφόλια» - Πού κυμαίνονται οι τιμές, τι αλλάζουν στις συνήθειές τους οι καταναλωτές

Βαθιά το χέρι στην τσέπη θα πρέπει να βάλουν οι καταναλωτές προκειμένου να προμηθευτούν τα απαραίτητα για το Πασχαλινό τραπέζι αφού ο υψηλός πληθωρισμός των τροφίμων κρατάει τις τιμές στα ράφια σε υψηλά επίπεδα.

Το Ινστιτούτο Καταναλωτών της Γενικής Ομοσπονδίας Καταναλωτών Ελλάδας διαπιστώνει ότι «το Πάσχα του 2024 θα είναι ακριβότερο κατά 6% σε σχέση με το ήδη ακριβό Πάσχα του 2023. Σε ειδικές περιπτώσεις, μπορεί και να ξεπεράσει το 10 % ανάλογα με την ποιότητα των προϊόντων».

Όπως αναφέρει το ΙΝΚΑ, «το τραπέζι του Πάσχα 2024 καλύπτει το βράδυ της ανάστασης και ανήμερα το Πάσχα του 2024. Ισχύει για 6 με 8 άτομα. Δεν έχουμε υπολογίσει σούβλες, ψησταριά, παρελκόμενα όπως αλατοπίπερο, σπάγκο και άλλα διάφορα. Το Πάσχα του 2023 με τα ίδια χαρακτηριστικά κόστισε 334,50. Το Πάσχα του 2024 θα κοστίσει 355,88».

Σύμφωνα με τα στοιχεία που δίνει, με σημερινό δελτίο τύπου, το ΙΝΚΑ, οι τιμές διαμορφώνοντας ως εξής:

• Αρνί 10 κιλά × 14 € το κιλό: 140 €

• Κοκορέτσι 1,5 κιλά: 21 €

• Μαρούλια 2 × 0,70: 1,40 €

• Κρεμμύδια φρέσκα 2 × 0,70: 1,40 €

• Άνηθος: 0,60 €

• Ντομάτες 1 κιλό: 2,50 €

• Αγγούρια 2 × 0,70: 1,40 €

• Τζατζίκι 1 κιλό: 4,20 €

• Μαγειρίτσα: 11 €

• Φέτα 500 γρ: 7 €

• Τυρί γραβιέρα 500 γρ: 8,95 €

• Ψωμί 1 κιλό: 2,40 €

• Αυγά (20) κόκκινα βαμμένα στο σπίτι: 15,20 €

• Κάρβουνα 20 κιλά: 30 €

• Κουλούρια στο σπίτι: 16,10 €

• Τσουρέκι 1 κιλό: 19 €

• Κρασί χύμα 1,5 λίτρο: 6,75 €

• Μπύρες 10: 22 €

• Αναψυκτικά 6 × 0,330 ml: 4,98 €

• Φρούτα: 6 €

• Γλυκά: 16 €
• Διάφορα απρόβλεπτα (ρεύμα, λάδι, ξύδι, λεμόνια): 18 €

Σύνολο φέτος 355,88 € (από 334,50 € το 2023). Δηλαδή +6% ή +21,38€.

Αναλυτικά οι τιμές σε αρνί και κατσίκι κυμαίνονται

στη Βαρβάκειο Αγορά (Τιμή/κιλό)

• ελληνικό αρνί: 10-12€
• ελληνικό κατσίκι: 10-12€

στα Σουπερμάρκετ (Τιμή/κιλό)

• αρνί γάλακτος: έως 11€. Στο «Καλάθι του Πάσχα» έως 10€
• κατσίκι γάλακτος έως 11€

Κεράσια 18 ευρώ το κιλό- Το Action24 στη Λαχαναγορά του Ρέντη

Η κάμερα του Action24 βρέθηκε στη Λαχαναγορά του Ρέντη και κατέγραψε τις τιμές στα διάφορα φρούτα και λαχανικά. Στάθηκε δε στις τιμές σε πρώιμα φρούτα και λαχανικά που είναι τσουχτερές με κορυφαία την τιμή στα κεράσια που πέταξε στα 18 ευρώ το κιλό.

Τι αλλάζει στις συνήθειες των καταναλωτών

Έρευνα του ΙΕΛΚΑ προβλέπει μικρότερα οικογενειακά τραπέζια και περισσότερες παρασκευές στο σπίτι (DIY).

Συγκεκριμένα:

• Το 43% δηλώνει ότι θα συμμετέχει σε μεγάλα οικογενειακά τραπέζια άνω των 10 ατόμων. Το ποσοστό αυτό είναι αυξημένο σε σχέση με το 40% του 2023, αλλά μειωμένο σε σχέση με το 67% του 2019.
• Ένα μειωμένο ποσοστό 9% (έναντι 12% το 2023) δηλώνει ότι θα κάνει πασχαλινό γεύμα στον κλάδο της εστίασης.
• Η συνολική δαπάνη για αγορές το Πάσχα αναμένεται να παραμείνει σταθερή, με μία τάση μείωσης με βάση τις απαντήσεις των καταναλωτών. Το 40% εκτιμά ότι θα μειώσει τις αγορές του, ενώ το 34% ότι θα τις αυξήσει. Το 26% θεωρεί ότι θα μείνει αμετάβλητη.
• Οι καταναλωτές επιλέγουν να φτιάξουν μόνοι τους γλυκά και άλλα πασχαλινά είδη σε μεγαλύτερα ποσοστά σε σχέση με το παρελθόν. Το ποσοστό που θα φτιάξει γλυκά στο σπίτι ανεβαίνει από το 43% στο 50% και το βάψιμο αυγών ανεβαίνει από το 62% στο 79%.
• Όσον αφορά το αρνί και το κατσίκι, το σούβλισμα του αρνιού αν και καταγράφεται μία αύξηση σε σχέση με το 2023, σε σχέση με το παρελθόν, τα ποσοστά είναι χαμηλά. Συγκεκριμένα, 33% δηλώνει ότι θα σουβλίσει αρνί έναντι 32% το 2023, όταν το ποσοστό 2019 ήταν στο 67%. Το ψήσιμο στο φούρνο καταγράφεται αυξημένο από 40% σε 46%.
• 1 στα 4 νοικοκυριά (26%) δηλώνει ότι θα ταξιδέψει το Πάσχα εκτός των αστικών κέντρων σε χωριό ή νησί. Το ποσοστό αυτό την προηγούμενη δεκαετία έφτανε ακόμα και το 53%.
• Η πλειοψηφία των αγορών θα γίνει τη Μεγάλη Εβδομάδα. Συγκεκριμένα μόνο το 35% θα κάνει τις αγορές νωρίτερα. Το 4% θα κάνει τις αγορές του ερχόμενο Σαββατοκύριακο, το 53% την Μεγάλη εβδομάδα και το 9% τελευταία στιγμή.