Τα 10 καλύτερα superfoods για να προσθέσετε στη διατροφή σας, σύμφωνα με τους διαιτολόγους
Διάσημα έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια τα superfoods ή υπερτροφές, με τους καταναλωτές να τα εντάσσουν ολοένα και περισσότερο στη διατροφή τους και το μάρκετινγκ των τροφίμων να «παίζει» όλο και περισσότερο με αυτόν τον όρο.
Οι υπερτροφές είναι όρος που χρησιμοποιείται για να προσδιορίσει τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, πολύ περισσότερο συγκριτικά με τις συνηθισμένες τροφές. Τέτοια θρεπτικά συστατικά μπορεί να είναι οι βιταμίνες, τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα ιχνοστοιχεία ή οι ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η προσθήκη υπερτροφών στην καθημερινή διατροφή είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία.
Ποια superfoods θεωρούνται όμως τα κορυφαία; Ποια είναι στο top του καταλόγου, σύμφωνα με τους επιστήμονες;
Σύμφωνα με το περιοδικό Today’s Dietitian, οι συμβουλές 564 διαιτολόγων συγκεντρώθηκαν για την ετήσια έρευνα «Ποιες είναι οι Τάσεις στη Διατροφή», προκειμένου να καθοριστούν τα 10 κορυφαία superfoods.
Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση - όπως το γιαούρτι, το kimchi, το τσάι κομπούχα και τα τουρσί λαχανικά - βρέθηκαν στην κορυφή της λίστας και ακολουθούν τα βατόμουρα, οι σπόροι όπως το chia και η κάνναβη, το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια.
Οι ειδικοί πιστεύουν μάλιστα ότι αυτές θα είναι οι πιο περιζήτητες υπερτροφές φέτος, καθώς όλες προάγουν την υγεία του εντέρου, η οποία αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα για πολλούς στις μέρες μας.
«Οι υπερτροφές του 2024 και οι κορυφαίοι οδηγοί αγορών αποδεικνύουν ότι η υγεία του εντέρου, αν και συζητείται επί μακρόν, μπαίνει επίσημα στο mainstream μεταξύ των καταναλωτών», δήλωσε η Mara Honicker, εκδότης του περιοδικού Today’s Dietitian.
Αυτό είναι λοιπόν το top 10 των superfoods σύμφωνα με το Today’s Dietitian 2024
- Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
- Blueberries
- Σπόροι
- Αβοκάντο
- Ξηροί καρποί
- Πράσινο τσάι
- Όσπρια
- Μανιτάρια
- Αρχαία Σιτηρά
- Σολομός
Κάρδαμο και μπρόκολο
Εκτός από τη μοντέρνα μεσογειακή δίαιτα, οι διαιτολόγοι σημειώνουν ότι η διατροφή με βάση τα φυτά εξακολουθεί να είναι η πιο σημαντική, που αναδεικνύεται μάλιστα σε δεύτερη πιο δημοφιλή τάση διατροφής μετά τη διαλείπουσα νηστεία.
Για παράδειγμα, πέρσι το κάρδαμο ονομάστηκε «η πιο υγιεινή τροφή στον κόσμο» λόγω της αφθονίας του σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αποτρέψουν τις ασθένειες και να προστατεύσουν τους αθλητές από τραυματισμούς που προκαλούνται από την προπόνηση. Έχει επίσης χαρακτηριστεί το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό στη γη, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Και ενώ δεν μπήκε στη λίστα του Today’s Dietitian 2024, μια μελέτη πέρσι διαπίστωσε ότι το μπρόκολο είχε τη δύναμη να προστατεύει και να προάγει την υγεία του εντέρου καθώς και να αναστέλλει ασθένειες.
