Διατροφή

Ένας κύκλος διατροφής που μιμείται νηστεία βελτιώνει συμπτώματα και φλεγμονή σε Crohn.

Τα νέα φάρμακα για αδυνάτισμα μειώνουν την όρεξη αλλά χωρίς σωστή διατροφή αυξάνουν τον κίνδυνο ελλείψεων.

Η κυβέρνηση Τραμπ και το υπουργείο Υγείας υπό το Ρόμπερτ Κένεντι τζούνιορ καλεί επίσημα τους Αμερικανούς να ακολουθούν μία πυραμίδα διατροφής, που περιλαμβάνει πρωτίστως μπριζόλες, πουλερικά, μοσχαρίσιο κρέας, πλήρες γάλα.

Επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει ότι γαλακτοκομικά που πωλούνται ως αιγοπρόβεια περιέχουν DNA αγελάδας. Τα ευρήματα φέρνουν στο φως νοθεία, παραπλάνηση καταναλωτών και σοβαρά ερωτήματα για τους ελέγχους.

Αν και για χρόνια είχε τη φήμη του άνοστου φαγητού της δίαιτας, ένα τρόφιμο έχει επιστρέψει δυναμικά στο προσκήνιο και στο TikTok.

Οι χουρμάδες, ο καρπός του φοίνικα Phoenix dactylifera, ξεχωρίζουν για τη γλυκιά γεύση και το πλούσιο διατροφικό τους προφίλ.

Το ελληνικό γιαούρτι έχει κατακτήσει τους σεφ ως μια γευστική και θρεπτική επιλογή που συνδυάζει κορεσμό και διατροφική αξία.

Ο σωστός συνδυασμός βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών μπορεί να λειτουργήσει υποστηρικτικά για το ανοσοποιητικό σου.

Δεν φτάνουν τα 1.000 ευρώ το κιλό, αλλά δεν είναι και για… καθημερινό τραπέζι. Από τη γραβιέρα με τρούφα μέχρι το μετσοβόνε, αυτά είναι τα πιο ακριβά ελληνικά τυριά και οι λόγοι που εκτοξεύουν την τιμή τους.

Νέα δεδομένα δείχνουν ότι οι διατροφικές επιλογές των νέων επηρεάζουν τον μεταβολισμό νωρίτερα απ’ όσο νομίζαμε.

Ερευνητές βρήκαν τρόπο να παράγουν ένα γλυκαντικό που θυμίζει ζάχαρη, χωρίς τις γνωστές επιπτώσεις της.

«Είμαστε ό,τι τρώμε» λένε συχνά διατροφολόγοι και γιατροί, προτρέποντάς μας να απομακρυνθούμε από το δυτικό μοντέλο διατροφής.

Το τζίντζερ ξεχωρίζει ανάμεσα στα μπαχαρικά για τη θετική του επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και τις αντιφλεγμονώδεις ουσίες που περιέχει.

Μειώστε το κρέας και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, επιλέξτε μικρά ψάρια για πρωτεΐνη και λιπαρά.

Το έντερο αφήνει ένα αξιόπιστο αρχείο του τι τρως και αυτό μπορεί να δείξει πολλά για την καρδιακή υγεία.

Η εμπορική συμφωνία της Ευρωπαϊκή Ένωση με τη Mercosur προκαλεί σφοδρές αντιδράσεις, καθώς επιτρέπει εισαγωγές αγροτικών προϊόντων που παράγονται με φυτοφάρμακα απαγορευμένα στην Ευρώπη, θέτοντας ζήτημα ασφάλειας και αθέμιτου ανταγωνισμού.

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η έλλειψη φυτικών ινών μπορεί να επηρεάσει τη μνήμη στον γηράσκοντα εγκέφαλο πολύ γρήγορα.

Νέα έρευνα δείχνει ότι ο περιορισμός ωρών φαγητού χωρίς μείωση θερμίδων δεν φέρνει τα αναμενόμενα μεταβολικά οφέλη.

Η γραβιέρα Νάξου έμεινε εκτός της συμφωνίας Ευρωπαϊκή Ένωση–Mercosur, χάνοντας καθεστώς διεθνούς προστασίας. Τι προβλέπει η συμφωνία, γιατί αποκλείστηκε και ποιες είναι οι συνέπειες για τους Έλληνες παραγωγούς.

Από τα μελομακάρονα και το cheesecake μέχρι τη σχολική τσάντα, τα Lotus Biscoff κατέκτησαν φέτος την κουζίνα και τα social media. Πώς ένα απλό μπισκότο έγινε παγκόσμιο trend και business case.