Γάλα και φέτα: Πόσο φεύγουν από τους παραγωγούς και πόσο εκτοξεύονται στα ράφια
Για το κατσικίσιο γάλα και τη φέτα οι κτηνοτρόφοι εκτιμούν ότι αν η τιμή παραγωγού δεν μειωθεί και οι τιμές της φετινής χρονιάς θα κινηθούν στα περσινά επίπεδα.
Στη μάχη της διαπραγμάτευσης έχουν μπει κτηνοτρόφοι και τυροκόμοι για να διαμορφώσουν την τιμή του αιγοπρόβειου γάλακτος και να κλειστούν εγκαίρως τα συμβόλαια ενόψει της νέας γαλακτοκομικής χρονιάς.
Παραδοσιακά ο Σεπτέμβριος είναι ο μήνας που ξεκινάει το …παζάρι, με στόχο προς τα τέλη του μήνα να κλείνονται οι πρώτες συμφωνίες γάλακτος. Τυροκόμοι και σούπερ μαρκετ, όπως όλα δείχνουν, ακολουθώντας την πάγια τακτική τους και με πρόσχημα τα απούλητα αποθέματα φέτας, ήδη ασκούν πιέσεις στους κτηνοτρόφους να αποδεχθούν μείωση των τιμών αιγοπρόβειου γάλακτος, διατηρώντας ταυτόχρονα αμετάβλητα τα κέρδη τους.
Πού κυμαίνονται οι τιμές
Υπενθυμίζεται πως και πέρυσι η τιμή του πρόβειου γάλακτος, σύμφωνα και με τα στοιχεία του ΕΛΓΟ Δήμητρα, έπεσε από το 1,5542 ευρώ/κιλό στο 1,4483 ευρώ/κιλό με την πτώση να είναι ακόμα μεγαλύτερη σε κάποιες περιπτώσεις. Την πτώση αυτή ακόμα και στις τιμές παραγωγού σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2023, αποδεικνύουν τα στοιχεία για παραδόσεις νωπού πρόβειου και γίδινου γάλακτος το πρώτο εξάμηνο του 2024.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουν αναρτηθεί στον ΕΛΓΟ – Δήμητρα, το 2024 παραδόθηκαν από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο 528.768.728 κιλά νωπού πρόβειου γάλακτος, ενώ την αντίστοιχη περσινή περίοδο οι ποσότητες έφταναν τα 539.954.311 κιλά. Αντίστοιχα, οι ποσότητες γίδινου γάλακτος έφτασαν τα 110.992.112 κιλά φέτος από 116.843.983 κιλά πέρυσι. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΕΛΓΟ – Δήμητρα, η μέση τιμή του νωπού πρόβειου γάλακτος φτάνει το 2024 στα 1,4433 ευρώ/κιλό από 1,5542 ευρώ/κιλό το 2023.
Η υψηλότερη τιμή καταγράφεται το 2024 στη Θεσσαλία, η οποία φτάνει το 1,5354 ευρώ/κιλό και η χαμηλότερη στο Νότιο Αιγαίο, η οποία διαμορφώνεται στα 1,2079. Στην Κρήτη η μέση τιμή του νωπού πρόβειου γάλακτος φτάνει το 2024 στα 1,1487 ευρώ/κιλό από 1,2370 ευρώ/κιλό το 2023.
Μιλώντας στο Action24 εκπρόσωπος των κτηνοτρόφων τόνισε ότι «το κόστος παραγωγής ήταν δυσβάσταχτο, συνεπώς το 1,53 ευρώ που είναι η σημερινή βάση διαπραγμάτευσης στο γάλα δεν πρέπει να παραβιαστεί».
«Το κατσικίσιο φεύγει από 0,95 έως 1 ευρώ» είπε, ενώ στα σούπερ μάρκετ πωλούνται από 2,52 μέχρι 2,84. «Από τον παραγωγό μέχρι τον τελικό καταναλωτή υπάρχουν οι μεσάζοντες, ο έμπορος ο τυποποιητής, υπάρχουν τα σούπερ μάρκετ κι άλλοι μεσίτες που εμπλέκονται στην αλυσίδα. Οι δύο χαμένοι είναι οι παραγωγοί και οι καταναλωτές που αγοράζει πολύ ακριβά» είπε.
Για το κατσικίσιο γάλα και τη φέτα είπε ότι αν η τιμή παραγωγού δεν μειωθεί και οι τιμές της φετινής χρονιάς θα κινηθούν στα περσινά επίπεδα.
«Οι γαλακτοβιομηχανίες έχουν και το μαχαίρι στο χέρι και το καρπούζι» υποστήριξε έτερη κτηνοτρόφος.
Απευθυνόμενη στους πολίτες τους κάλεσε να προσέχουν την προέλευση των προϊόντων που αγοράζουν: «Είναι ελληνικά ή ευρωπαϊκής προέλευσης».
