Κουνουπίδι το θαυματουργό: Εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου, δρα ως «ασπίδα» της καρδιάς!
Αυτή η τροφή έχει τα πάντα: βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και ουσίες που αναστέλλουν τον καρκίνο.
Το κουνουπίδι όπως και όλα τα υπόλοιπα σταυρανθή λαχανικά, θεωρείται τροφή ανεκτίμητης θρεπτικής καθώς η περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά στοιχεία κυμαίνεται σε πολύ υψηλά επίπεδα.
Το κουνουπίδι που θα έλεγε κανείς ότι είναι η λευκή εκδοχή του μπρόκολου, επίσης σταυρανθές λαχανικό, αποτελείται κατά 92% από νερό, γεγονός που σημαίνει ότι η πρόσληψή του βοηθάει τα μέγιστα στην ενυδάτωση του οργανισμού να ενυδατωθείτε .
Μία μερίδα ωμού κουνουπιδιού περιέχει:
25 θερμίδες
0,25 γραμμάρια λίπους
5 γραμμάρια υδατάνθρακες
2 γραμμάρια διαιτητικών ινών
2 γραμμάρια ζάχαρη
2 γραμμάρια πρωτεΐνης
30 χιλιοστόγραμμα νατρίου
Όσον αφορά τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, μια μερίδα κουνουπίδι μπορεί να σας δώσει:
Το 57% της ημερήσιας αξίας (DV) βιταμίνης C
Το 14% DV βιταμίνης Κ
Το 2% DV ασβεστίου και σιδήρου
Το 7% DV καλίου
Το 4% DV μαγνησίου
Το 15% DV φυλλικού οξέος
Το 12% DV βιταμίνης Β6
Το 14% DV βιταμίνης Β5
Το 9% DV χολίνης
Εκτός όλων των παραπάνω, το κουνουπίδι έχει και άλλες ευργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό.
Ας δούμε μία προς μία τις ευεργετικές ιδιότητες του κουνουπιδιού!
