Θέλεις ζουμερό και γευστικό πεπόνι; Αυτά είναι τα μυστικά για να μην κάνεις ποτέ λάθος

Δεν υπάρχει τίποτε πιο νόστιμο από ένα ζουμερό και γλυκό πεπόνι τις θερμές ημέρες του καλοκαιριού. Οι συνδυασμοί για να μεγιστοποιήσεις τη γεύση του είναι άπειροι όμως η επιλογή του είναι δύσκολη.

Όπως το καρπούζι όμως, έτσι και το πεπόνι είναι από τα φρούτα που έχουν τα δικά τους μυστικά όταν έρχεται η στιγμή που βρίσκεσαι μπροστά στον πάγκο της λαϊκής και καλείσαι να διαλέξεις το καλύτερο.

Χρειάζεται όμως να επιστρατεύσεις τις τρεις από τις πέντε αισθήσεις σου, δηλαδή την αφή, την όσφρηση και την όραση ώστε το πεπόνι που θα επιλέξεις να είναι το σωστό και ζουμερό που θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σου κάλυκες τις καλοκαιρινές ημέρες.

Θέλει τα γυρίσματά του

Εάν παρατηρήσεις τραυματισμούς, θαμπά ή μαλακά σημεία και μελανιές τότε το πεπόνι δεν είναι καλό. Πάρε λοιπόν το πεπόνι στα χέρια σου, γύρισέ το και έλεγξε όλη την επιφάνειά του.

Εδώ το μέγεθος... μετράει

Όσο θα το έχεις στα χέρια σου προσπάθησε να υπολογίσεις το βάρος του. Το γινωμένο πεπόνι φαίνεται βαρύ για το μέγεθός του. Όσο πιο βαρύ τόσο περισσότερους χυμούς και γλύκα έχει.

Και το πεπόνι θέλει χαστούκια

Για να είσαι σίγουρος ότι το πεπόνι που κρατάς είναι καλής ποιότητας, τότε δώσε ένα ελαφρύ χαστούκι, χωρίς να το τραυματίσεις γιατί κινδυνεύεις να χάσεις τη γεύση του. Αν ακούσεις έναν κοίλο ήχο τότε είναι σίγουρα ώριμο.

Ό,τι λάμπει δεν είναι απαραίτητα νόστιμο

Φυσικά και ένα λαμπερό πεπόνι φαίνεται πιο λαχταριστό, ωστόσο για αυτό το καλοκαιρινό φρούτο ισχύει το ακριβώς αντίθετο. Δηλαδή, η επιφάνειά του πρέπει να είναι θαμπή και να έχει άτονο χρώμα. Εάν διαθέτει και τα δυο τότε η γλύκα του είναι εγγυημένη. Τα γινωμένα πεπόνια έχουν ένα θαμπό κίτρινο προς λεμονί χρώμα, με ελάχιστο πράσινο.

Στο κοτσάνι βρίσκεται το μυστικό

Με τα δάχτυλά σου πίεσε πολύ ελαφρά την κυκλική περιοχή του κοτσανιού ώστε να διοχετευτεί το άρωμα. Εάν το πεπόνι είναι ζαχαρώδες και λαχταριστό εσωτερικά, η περιοχή αυτή θα είναι μαλακή.