Πλήρες γάλα ή με χαμηλά λιπαρά; Τι έδειξε έρευνα 33 ετών για την υγεία της καρδιάς
Μελέτη σε σχεδόν 74.000 ανθρώπους στη Νορβηγία εντόπισε διαφορές στον κίνδυνο θανάτου ανάλογα με το είδος γάλακτος που κατανάλωναν.
Κάνε κλικ και δες περισσότερο
Flash.gr στην αναζήτηση της Google
Η περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά φαίνεται πως σχετίζεται με τη μακροπρόθεσμη υγεία της καρδιάς, σύμφωνα με μεγάλη επιστημονική μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Νορβηγία. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση πλήρους γάλακτος συνδεόταν με μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου σε σύγκριση με την κατανάλωση γάλακτος χαμηλών λιπαρών.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό The American Journal of Clinical Nutrition, αξιοποίησε στοιχεία από 73.860 ανθρώπους, με μέση ηλικία τα 41 έτη. Η παρακολούθηση διήρκεσε 33 χρόνια, διάστημα κατά το οποίο καταγράφηκαν 26.393 θάνατοι, από τους οποίους οι 8.590 αποδόθηκαν σε καρδιαγγειακά νοσήματα.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της μελέτης ήταν ότι οι επιστήμονες είχαν τη δυνατότητα να εξετάσουν τις διατροφικές συνήθειες σε μια περίοδο σημαντικών αλλαγών στη Νορβηγία. Ενώ τη δεκαετία του 1970 το πλήρες γάλα κυριαρχούσε στην καθημερινή κατανάλωση, κατά τη δεκαετία του 1980 άρχισαν να γίνονται δημοφιλέστερες οι εκδοχές με λιγότερα λιπαρά.
Αυτή η μεταβολή επέτρεψε στους ερευνητές να συγκρίνουν τις δύο επιλογές σε βάθος χρόνου και να εξετάσουν τη σχέση τους με τη θνησιμότητα. Τα ευρήματα δείχνουν συσχέτιση, χωρίς ωστόσο να αποδεικνύουν ότι το πλήρες γάλα αποτελεί από μόνο του αιτία καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Κάνε κλικ και δες περισσότερο
Flash.gr στην αναζήτηση της Google
