Τυρί

Το διεθνές γαστρονομικό Taste Atlas δημοσίευσε την κατάταξή του με τα «10 καλύτερα επιδόρπια με τυρί» στον κόσμο για τον Σεπτέμβριο 2025.

Οι Ολλανδοί ομολογουμένως ξέρουν από τυριά.

Η ευλογία των αιγοπροβάτων υπονομεύει ένα από τα πλέον εξαγώγιμα προϊόντα της χώρας. Γιατί υποστηρίζουν ότι υπονομεύεται η παραγωγή της πρώτης ύλης για το πασίγνωστο τυρί.

Το 2024 οι δαπάνες μάρκετινγκ για τις μάρκες στο χαρτοφυλάκιο της υπήρξαν ιδιαίτερα αυξημένες, με αποτέλεσμα την περαιτέρω αύξηση του μεριδίου αγοράς της ΟΠΤΙΜΑ , όπου παραμένει 1η, με την απόστασή της από τον δεύτερο παίκτη της αγοράς να μεγαλώνει.

Η λαϊκή σοφία το ήξερε εδώ και καιρό: τρώγε ελαφρά, για να κοιμάσαι καλύτερα. Όμως ελάχιστες επιστημονικές έρευνες έχουν μελετήσει τη σχέση της διατροφής με τα όνειρα.

Ποιο τυρί βοηθά στην υγεία των οστών και στην πρόληψη καταγμάτων, χωρίς να επηρεάζει την κακή χοληστερόλη.

Τα ελληνικά τυριά αναδεικνύονται ως τα νοστιμότερα στον κόσμο με όσους τα δοκιμάζουν να μαγεύονται από την ιδιαίτερη γεύση τους.

Από τις σελίδες της Οδύσσειας μέχρι το τραπέζι της καθημερινότητας, η φέτα παραμένει όχι απλώς ένα ελληνικό προϊόν, αλλά μια παγκόσμια πολιτιστική κληρονομιά.

Ίσως κάνετε ένα από τα πιο συχνά λάθη στην κατανάλωση τυριού. Δείτε πώς θα το αποφύγετε.

Το παλαιωμένο τυρί έχει σπάσει το ρεκόρ των 21 ετών που κατείχε ένα προηγούμενο κεφάλι παρμεζάνας.

Μεταξύ των μαρκών, η ΗΠΕΙΡΟΣ είναι η 1η μάρκα τυριού στην Ελλάδα σε πωλήσεις, ενώ την 1η θέση κατέχουν, επίσης στις κατηγορίες τους το Ταλαγάνι Αποστόλου, το Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές, το Λεβέτι, και το Kerrygold.

Η έλλειψη φρέσκου χορταριού λόγω ξηρασίας προκαλεί μεγάλα προβλήματα στους Γάλλους κτηνοτρόφους. Τι δείχνει μελέτη.

Οι πιστοποιήσεις αυτές αποτελούν επιστέγασμα της στρατηγικής του Ομίλου OPTIMA για συνεχή βελτίωση και συμμόρφωση με τις πιο απαιτητικές προδιαγραφές της αγοράς τροφίμων.

Από τις σπηλιές του Σόμερσετ μέχρι τα παλάτια, το τσένταρ παραμένει το βασιλικό τυρί με οφέλη για γεύση και επιδερμίδα.

Χάρη στη σφιχτή του υφή, αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη χορτοφαγική διατροφή.

Ο εμπορικός πόλεμος μεταξύ των ΗΠΑ και άλλων χωρών έχει ήδη ξεκινήσει με τους Αμερικάνους να πρέπει να στραφούν σε εγχώριες επιλογές.

Τα εν λόγω προϊόντα ανακαλούνται καθώς μπορεί να επιμολυσμένα με τον παθογόνο μικροοργανισμό Listeria monocytogenes.

Μύθοι και αλήθειες για τα φυτικά τυριά που όλο και περισσότερο εντάσσονται στη διατροφή ατόμων που θέλουν να αδυνατίσουν αλλά και όσων θα νηστέψουν τις ημέρες της Σαρακοστής.

Παράγεται μόνο στη Σαρδηνία από πρόβειο γάλα και έχει κάτι που δεν διαθέτει κανένα άλλο τυρί στον κόσμο. Το όνομά του σημαίνει «σάπιο τυρί».

Ο συνδυασμός ορεκτικού, κυρίως πιάτου και γλυκού που θα εκτοξεύσει τη λίμπιντο στα ύψη, σύμφωνα με την επιστήμη.