Τυρί

Από τυρί γαϊδούρας μέχρι χρυσά φύλλα: ανακαλύψτε τα πιο σπάνια και ακριβά τυριά της Ευρώπης.

Κίνδυνος να καταστεί είδος πολυτελείας το τυρί, για την ελληνική οικογένεια που συνηθίζει να το σερβίρει εδώ και δεκαετίες σε περίοπτη θέση, στο οικογενειακό τραπέζι…

Η φέτα παράγεται αποκλειστικά στην Ελλάδα, από πρόβειο γάλα ή μείγμα πρόβειου με έως 30% κατσικίσιο, ενώ το λευκό τυρί μπορεί να παραχθεί οπουδήποτε στον κόσμο, συνήθως από αγελαδινό γάλα. Δεν είναι προϊόν Π.Ο.Π.

Ανοιχτό το ενδεχόμενο lockdown για τα αιγοπρόβατα λόγω ευλογιάς. Τι είπε ο Χρήστος Κέλλας. Πώς μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις εξαγωγές.

Η αλλαγή του τρόπου ζωής των Ελλήνων έχει αλλάξει και τον τρόπο που επιλέγουν το αγαπημένο τους τυρί, την φέτα. Τα τελευταία χρόνια όλο και λιγότεροι στέκονται στον πάγκο του τυροπωλείου του σούπερ μάρκετ.

Πάνω από 300.000 ζώα έχουν χαθεί από την ασθένεια, με την ελληνική κτηνοτροφία να εκπέμπει SOS.

Το διεθνές γαστρονομικό Taste Atlas δημοσίευσε την κατάταξή του με τα «10 καλύτερα επιδόρπια με τυρί» στον κόσμο για τον Σεπτέμβριο 2025.

Οι Ολλανδοί ομολογουμένως ξέρουν από τυριά.

Η ευλογία των αιγοπροβάτων υπονομεύει ένα από τα πλέον εξαγώγιμα προϊόντα της χώρας. Γιατί υποστηρίζουν ότι υπονομεύεται η παραγωγή της πρώτης ύλης για το πασίγνωστο τυρί.

Το 2024 οι δαπάνες μάρκετινγκ για τις μάρκες στο χαρτοφυλάκιο της υπήρξαν ιδιαίτερα αυξημένες, με αποτέλεσμα την περαιτέρω αύξηση του μεριδίου αγοράς της ΟΠΤΙΜΑ , όπου παραμένει 1η, με την απόστασή της από τον δεύτερο παίκτη της αγοράς να μεγαλώνει.

Η λαϊκή σοφία το ήξερε εδώ και καιρό: τρώγε ελαφρά, για να κοιμάσαι καλύτερα. Όμως ελάχιστες επιστημονικές έρευνες έχουν μελετήσει τη σχέση της διατροφής με τα όνειρα.

Ποιο τυρί βοηθά στην υγεία των οστών και στην πρόληψη καταγμάτων, χωρίς να επηρεάζει την κακή χοληστερόλη.

Τα ελληνικά τυριά αναδεικνύονται ως τα νοστιμότερα στον κόσμο με όσους τα δοκιμάζουν να μαγεύονται από την ιδιαίτερη γεύση τους.

Από τις σελίδες της Οδύσσειας μέχρι το τραπέζι της καθημερινότητας, η φέτα παραμένει όχι απλώς ένα ελληνικό προϊόν, αλλά μια παγκόσμια πολιτιστική κληρονομιά.

Ίσως κάνετε ένα από τα πιο συχνά λάθη στην κατανάλωση τυριού. Δείτε πώς θα το αποφύγετε.

Το παλαιωμένο τυρί έχει σπάσει το ρεκόρ των 21 ετών που κατείχε ένα προηγούμενο κεφάλι παρμεζάνας.

Μεταξύ των μαρκών, η ΗΠΕΙΡΟΣ είναι η 1η μάρκα τυριού στην Ελλάδα σε πωλήσεις, ενώ την 1η θέση κατέχουν, επίσης στις κατηγορίες τους το Ταλαγάνι Αποστόλου, το Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές, το Λεβέτι, και το Kerrygold.

Η έλλειψη φρέσκου χορταριού λόγω ξηρασίας προκαλεί μεγάλα προβλήματα στους Γάλλους κτηνοτρόφους. Τι δείχνει μελέτη.

Οι πιστοποιήσεις αυτές αποτελούν επιστέγασμα της στρατηγικής του Ομίλου OPTIMA για συνεχή βελτίωση και συμμόρφωση με τις πιο απαιτητικές προδιαγραφές της αγοράς τροφίμων.

Από τις σπηλιές του Σόμερσετ μέχρι τα παλάτια, το τσένταρ παραμένει το βασιλικό τυρί με οφέλη για γεύση και επιδερμίδα.