Έχετε άγχος; Διώξτε το με αυτά τα 5 τρόφιμα - Τι δεν πρέπει να καταναλώσετε

Με τους ρυθμούς της δουλειάς να είναι εντατικοί, η καθημερινότητά μας μοιάζει ολοένα και πιο πιεστική με αποτέλεσμα να μην τρεφόμαστε σωστά και τα επίπεδα του άγχους να χτυπάνε «κόκκινο».

Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι τροφές που καταναλώνουμε μπορεί να μας βοηθήσουν να μειώσουμε τις επιπτώσεις του στρες τροφοδοτώντας το σώμα μας με βιταμίνες και μέταλλα. Οι ερευνητές έχουν τονίσει εδώ και καιρό τη σημασία της σύνδεσης εντέρου-εγκεφάλου καθώς αυτά τα δυο όργανα επικοινωνούν συνεχώς μέσω ενός περίπλοκου δικτύου νεύρων και χημικών σημάτων.

Ο Ντάνιελ Άμεν, ερευνητής απεικόνισης εγκεφάλου στην Καλιφόρνια, αναφέρει σε ένα βίντεο στο TikTok που δημοσιεύτηκε την περασμένη εβδομάδα ότι «Πρέπει να ταΐζετε το έντερό σας με υγιεινές τροφές, φυτικές ίνες, πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά και πρωτεΐνες για να υποστηρίζει τον εγκέφαλό σας».

Ποιες είναι οι πέντε βασικές διατροφικές συνήθειες για την ανακούφιση από το στρες που συστήνουν οι ειδικοί για να μπορέσετε να είστε περισσότερο λειτουργικοί στην καθημερινότητά σας;

Χυμός πορτοκαλιού

Μια μελέτη του 2022 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 100% χυμού πορτοκαλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες σε υγιείς ενήλικες και σε όσους διατρέχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν χρόνιες ασθένειες.

Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού περιέχει ολόκληρη τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C για τους περισσότερους ενήλικες.

Φυλλώδη πράσινα λαχανικά

Πλούσια σε φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά, καθώς και βιταμίνες Κ, C, Α και ασβέστιο, τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως το λάχανο και το σπανάκι είναι ευεργετικά για τον εγκέφαλο.

Αυτά τα χόρτα περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ απαραίτητο για το σχηματισμό της σεροτονίνης, της «ορμόνης της καλής αίσθησης» που ρυθμίζει τη διάθεση και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του άγχους και της κατάθλιψης.

Οι ειδικοί συνιστούν να στοχεύετε σε 400 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος και 700 έως 900 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α καθημερινά, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο.

Τόνος

Οι υψηλές ποσότητες βιταμινών Β6 και Β12 στον τόνο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του στρες αυξάνοντας την παραγωγή σεροτονίνης και γάμμα-αμινοβουτυρικού οξέος από το σώμα, ενός νευροδιαβιβαστή στον εγκέφαλο που παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση του ύπνου και του στρες.

Σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ, το GABA ηρεμεί το κεντρικό νευρικό σύστημα, προάγοντας αισθήματα γαλήνης.

Η Β12 είναι κρίσιμη για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και η ανεπάρκεια αυτής της θρεπτικής ουσίας μπορεί να προκαλέσει ακόμη και νευρική βλάβη. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα συμπληρώματα Β12 και φυλλικού οξέος μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση του στρες και στη ρύθμιση της διάθεσης.

Σολομός

Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή, ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και υποστηρίζουν την παραγωγή σεροτονίνης.

Ο σολομός είναι το καλύτερο ψάρι για την υγεία. Εκτός από το ότι είναι γεμάτο σε πρωτεΐνες, τα ωμέγα-3 βοηθούν στην υγεία του καρδιαγγειακού και του εγκεφάλου. Μια μερίδα σολομού παρέχει σχεδόν όλη την προτεινόμενη ημερήσια αξία για τα ωμέγα-3.

Κολοκυθόσποροι

Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή υπερτροφή και πιστοποιημένο ανακουφιστικό από το στρες. Περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα, βιταμίνη Ε και καροτενοειδή. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούν ασθένειες και μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα.

Είναι επίσης πλούσιοι σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που είναι γνωστό ότι βοηθά στη ρύθμιση της απελευθέρωσης κορτιζόλης, προάγοντας τα αισθήματα γαλήνης και υποστηρίζοντας βαθύτερο, πιο ξεκούραστο ύπνο.

Μια χούφτα κολοκυθόσπορων παρέχει περίπου το 40% της προτεινόμενης ημερήσιας αξίας μαγνησίου.

Τι να αποφύγετε

Ενώ ορισμένα τρόφιμα εμποδίζουν την παραγωγή του στρες στον οργανισμό, άλλα μπορούν να το ενισχύσουν. Οι δύο βασικοί ένοχοι; Η καφεΐνη και η ζάχαρη.

Σύμφωνα με μια έκθεση από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ, η καφεΐνη ανταγωνίζεται τους υποδοχείς αδενοσίνης και «ενοχοποιείται στην έξαρση του άγχους και των διαταραχών ύπνου».

Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας συνιστούν στα άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα άγχους να μειώσουν ή να βγάλουν τον καφέ και άλλα ποτά με καφεΐνη από τη διατροφή τους.

Η ζάχαρη ισούται επίσης με άγχος. Τα μπισκότα, τα κέικ και τα δημητριακά μπορεί να αυξήσουν τα αισθήματα άγχους. Αν και μπορεί να βρείτε παρηγοριά αφού απολαύσετε την αγαπημένη σας γλυκιά απόλαυση, θα είναι βραχύβια.

Η κατανάλωση λιπαρών ή ζαχαρούχων τροφών πριν ή κατά τη διάρκεια ενός αγχωτικού γεγονότος μειώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς και επιβραδύνει την ανάκαμψη του σώματος από το στρες.