Κακάο: Σπάει το ένα ρεκόρ μετά το άλλο η τιμή του - Πάσχα με απλησίαστες τις σοκολατένιες λιχουδιές
Πικρή γεύση θα αφήσουν όπως φαίνεται τα σοκολατένια αυγά και κουνελάκια στους καταναλωτές φέτος καθώς η ραγδαία αύξηση στην τιμή του κακάο το τελευταίο διάστημα αλλά και η μεγάλη ζήτηση ενόψει Πάσχα αναμένεται να οδηγήσει σε αύξηση των τιμών στη σοκολάτα συμπαρασύροντας και τις γλυκές πασχαλινές …λιχουδιές.
Η διεθνής τιμή για το κακάο καταρρίπτει το ένα ρεκόρ μετά το άλλο καθώς οι κλιματολογικές συνθήκες αλλά και οι ασθένειες στις καλλιέργειες έχουν οδηγήσει σε φτωχή συγκομιδή κάτι το οποίο έχει μειώσει σημαντικά την παραγωγή.
Σύμφωνα με στοιχεία από τον Διεθνή Οργανισμό Κακάο το έλλειμα στη παραγωγή την περίοδο 2022-2023 ήταν 74.000 τόνοι ενώ την περίοδο 2023-2024 έφτασε του 374.000 τόνους.
«Υπάρχει διεθνής έλλειψη αυτή τη στιγμή. Από τις πληροφορίες οι δύο χώρες που παράγουν παγκόσμια το 60% του κακάο και είναι η Γκάνα και η Ακτή Ελεφαντοστού, είχαν κακές κλιματολογικές συνθήκες και η παραγωγή είναι μειωμένη επομένως όλη αλυσίδα τροφοδοσίας του κακάο και της σοκολάτας έχει πρόβλημα» μάς αναφέρει ο γενικός γραμματέας του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθήνας Γιάννης Μάνος.
Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης σήμερα (27/3) ξεπέρασαν τα 9.900 δολάρια ανά μετρικό τόνο ενώ μέσα σε ένα έτος η διεθνής τιμή έχει αυξηθεί κατά 238%.
Πιο αναλυτικά η ποσοστιαία μεταβολή στην τιμή του κακάο καταγράφεται ως εξής:
- +20% την τελευταία εβδομάδα
- +45% μέσα στον Μάρτιο
- +129% το πρώτο τρίμηνο 2024
- +230% μέσα σε ένα έτος
Πάσχα με«πικρές» σοκολατένιες λιχουδιές
Με το κακάο να πωλείται σε τιμή χρυσού….την ανιούσα παίρνουν και οι τιμές στα σοκολατένια αυγά, κουνελάκια και φιγούρες στις οποίες προστίθενται και οι περυσινές αυξήσεις με το τελικό κόστος να εκτοξεύεται.
«Έχει αρκετό καιρό που έχει σταδιακή αύξηση η τιμή στο κακάο, σχεδόν έχει διπλασιαστεί και πολύ φοβάμαι ότι θα ανέβει και άλλο και κατ’ επέκταση η σοκολάτα που έχει ως πρώτη ύλη το κακάο» δηλώνει στο Flash.gr ο Γιάννης Μάνος ενώ συμπληρώνει «μια συγκεκριμένη ποιότητα σοκολάτας που κόστιζε 4.000 ο τόνος έχει 9.500 και σύντομα θα ξεπεράσει και τις 10.000 ο τόνος αλλά το κυριότερο πρόβλημα είναι ότι δε θα υπάρχει και πρώτη ύλη δηλαδή οι έμποροι που είχαν συμβόλαια παράδοσης τα σπάνε γιατί από εκεί που κάποιος έχει παραγγείλει 10 τόνους θα παραλάβει 1 τόνο».
Ενδεικτικά το κόστος για τις πασχαλινές λιχουδιές κυμαίνεται:
- Για μεσαίο σοκολατένιο λαγουδάκι 12,50€ έως 39,50€
- Για μεσαίο σοκολατένιο αυγό από 19,50€ έως και 49,50€
- Για μεσαίο σοκολατένιο παπάκι από 12,50€ έως και 29,50€
«Κρατήσαμε σχεδόν τις περσινές τιμές κάναμε μια αύξηση μόνο 5% σε κάποια αυγά όχι σε όλα. Οι τιμές ξεκινούν από 2,90 ευρώ και μπορεί να φτάσουν και 10 και 20 και 30 ευρώ θα έχουμε και λαγούς μεγάλους πάνω από 50 ευρώ» μάς επισημαίνει ο ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου Τάσος Βαζάκας.
Οι νονοί αλλά και οι γονείς που θέλουν να αγοράσουν σοκολατένια αυγά στα παιδιά θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι καθώς σύμφωνα με εκτιμήσεις όσο πλησιάζουμε στο Πάσχα οι τιμές θα αυξηθούν ακόμα περισσότερο.
