Ανατιμήσεις σε φρούτα και λαχανικά: Πότε συμφέρει το σούπερ μάρκετ και πότε η λαϊκή αγορά

Σημαντικές αυξήσεις καταγράφηκαν στις τιμές των οπωροκηπευτικών τον Απρίλιο, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Συγκεκριμένα, τα φρέσκα φρούτα σημείωσαν ετήσια αύξηση 8,2%, ενώ τα λαχανικά αυξήθηκαν κατά 2,8%, κυρίως λόγω της καθυστερημένης παραγωγής.

Παρόλο που η λαϊκή αγορά εξακολουθεί να αποτελεί το κύριο κανάλι προμήθειας για πάνω από το 70% των καταναλωτών,  λόγω της ποιότητας και των (κατά κανόνα) χαμηλότερων τιμών, η πληθωριστική κρίση έχει μεταβάλει τη σχέση τιμής και αξίας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι λαϊκές αποδεικνύονται ακριβότερες ακόμα και από τα σούπερ μάρκετ.

Σημαντικές διαφορές τιμών: Από το φρέσκο κρεμμυδάκι στο αβοκάντο

Ανά προϊόν, οι αποκλίσεις στις τιμές μεταξύ λαϊκών και σούπερ μάρκετ είναι συχνά μεγάλες. Για παράδειγμα:

• Φρέσκα κρεμμυδάκια: 60% φθηνότερα στα σούπερ μάρκετ (0,22€/100γρ. έναντι 0,50€).
• Αβοκάντο: Έως και 61% ακριβότερο στα σούπερ μάρκετ (4,83€/κιλό έναντι 3-4,5€ στις λαϊκές).
• Βερίκοκα: Τιμή έως +47,3% στα ράφια (5,89€/κιλό) σε σχέση με τη λαϊκή (4€/κιλό).

Προϊόντα που συμφέρουν περισσότερο στο σούπερ μάρκετ

Τα σούπερ μάρκετ φαίνεται να διαθέτουν καλύτερες τιμές σε αρκετά βασικά προϊόντα:

• Αγγούρια: 1,25€/κιλό στο σούπερ μάρκετ, 1,50€/κιλό στη λαϊκή.
• Σπανάκι: 1,85€/κιλό στο σούπερ μάρκετ, 2€/κιλό στη λαϊκή.
• Πατάτες: 0,80€/κιλό στο σούπερ μάρκετ, 0,83€/κιλό στη λαϊκή.

Μεταβλητότητα τιμών: Ο ρόλος της ποικιλίας

Η τιμή του άνηθου, για παράδειγμα, κυμαίνεται από 0,50€ έως 0,70€ στις λαϊκές, ενώ στο σούπερ μάρκετ κοστίζει σταθερά 0,65€. Αντίστοιχα, τα μήλα πωλούνται από 1,20€ έως 1,50€/κιλό στις λαϊκές, ενώ στο σούπερ μάρκετ στα 1,30€/κιλό, με τη διαφορά να κυμαίνεται από -13,3% έως +8,3%.

Τι επηρεάζει τις τιμές

Οι παραγωγοί επισημαίνουν πως τα σούπερ μάρκετ επωφελούνται από μεγάλες ποσότητες και σταθερές τιμές συμφωνημένες εκ των προτέρων, ενώ τονίζουν ότι η ποιότητα των προϊόντων στις λαϊκές είναι ασύγκριτη. Από την άλλη, οι καταναλωτές φαίνεται να μειώνουν την κατανάλωση, αγοράζοντας μικρότερες ποσότητες λόγω του γενικότερου κόστους διαβίωσης.

Συμβουλή για καταναλωτές

Πριν αποφασίσετε πού θα ψωνίσετε φρούτα και λαχανικά, συγκρίνετε τις τιμές σε λαϊκές και σούπερ μάρκετ. Οι διαφορές μπορεί να είναι σημαντικές ανά προϊόν.