Δύο συνταγές πλούσιες σε μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι ένα από τα σημαντικότερα μέταλλα που χρειάζονται τα σώματά μας. Μεταξύ των πολλών πλεονεκτημάτων για την υγεία, βελτιώνει την απόδοσή μας και ενισχύει το νευρικό μας σύστημα.
Ακολουθούν δύο συνταγές με πλούσιο μαγνήσιο.
1. Αχλάδι, καρύδι και σαλάτα ροκφόρ
Συστατικά:
- 1/2 μαρούλι (150 g)
- 2 φλιτζάνια σπανάκι (400 g)
- 300 γραμμάρια καρυδιών
- 3 αχλάδια (450 g)
- 200 γραμμάρια τυριού ροκφορ
Παρασκευή:
Μόλις πλύνετε το μαρούλι και το σπανάκι τα κόβετε σε ακανόνιστα κομμάτια και προσθέτετε το αχλάδι που το έχετε κόψει σε κυβάκια.
Έπειτα ρίξτε βινεγκρέτ λαδιού, αλάτι και ξύδι και τοποθετήστε μικρά κομμάτια τυριού και ξηρών καρπών στην κορυφή.
2. Γλώσσα φιλέτο με κάπαρη
Συστατικά:
- 4 ξεχωριστά φιλέτα γλωσσας (400 g)
- 1/4 φλιτζάνια αλεύρι (30 g)
- 2 κουταλιές μαργαρίνης (30 g)
- Ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές αμύγδαλα κομμένα σε φέτες (30 g)
- 2 κουταλιές κάπαρη (20 γρ.)
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό (10 g)
- Χυμός από 2 λεμόνια (50 ml)
- Αλάτι
- Πιπέρι
Παρασκευή:
Βάλτε αλεύρι στη γλώσσα.
Τοποθετήστε το λάδι και τη μισό μαργαρίνη σε ένα τηγάνι.
Τηγανίστε τα ψάρια για τρία ή τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά. Βάλτε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Κρατήστε το ψάρι σε ζεστό και προθερμασμένο φούρνο στους 190°C.
Βάλτε την υπόλοιπη μαργαρίνη, τα αμύγδαλα σε φέτες και την κάπαρη σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και το χυμό λεμονιού και συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
Συνοδέψτε το με λαχανικά.
Πηγή: baby.gr
