Εννέα τροφές που κακώς θεωρούνται «δυνατές» σε πρωτεΐνη
Σημασία έχει η ποσότητα πρωτεΐνης ανά γεύμα.
Όσοι προσπαθούν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης χρειάζεται να γνωρίζουν με ακρίβεια τι πραγματικά προσφέρουν οι καθημερινές διατροφικές τους επιλογές. Δεν αρκεί ένα τρόφιμο να έχει τη φήμη του «πλούσιου σε πρωτεΐνη»· σημασία έχει η ποσότητα που αποδίδει ανά μερίδα και το πώς συνδυάζεται μέσα στο γεύμα.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το αυγό. Αν και θεωρείται βασική πηγή πρωτεΐνης, ένα μόνο αυγό δεν επαρκεί για να καλύψει τα περίπου 15 γραμμάρια που συχνά προτείνονται ως στόχος ανά γεύμα. Αυτό δεν σημαίνει ότι υστερεί σε θρεπτική αξία· απλώς η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη είναι χαμηλότερη από ό,τι πολλοί πιστεύουν και χρειάζεται σωστός συνδυασμός με άλλες πηγές.
