Λαχανικά και κρέατα «πετάνε» - Στα ύψη οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Μάιο

Η ακρίβεια ταλανίζει τα ελληνικά νοικοκυριά, με τις τιμές στα βασικά είδη προϊόντων να είναι στα ύψη. Ειδικότερα, τον Μάιο του 2025, αυξήθηκαν κατά 2,47% σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα πέρυσι. Έτσι, η καθημερινότητα και η πρόσβαση στο ράφι παραμένει δύσκολη, παρόλο που από τον Απρίλιο ως τον Μάιο η αύξηση ήταν μικρή (+0,63%) και το συνολικό 12μηνο έδειξε σχεδόν σταθερότητα (-0,03%).

Πιο αναλυτικά, στο πλαίσιο στοχευμένης έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) αποκλειστικά στο κανάλι των μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ σχετικά με τις πληθωριστικές τάσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, εξετάστηκε η πορεία των τιμών ανάμεσα στον Μάιο 2025.

Από την έρευνα προέκυψαν τα ακόλουθα συμπεράσματα:

-Ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σουπερμάρκετ είναι της τάξης του +2,47% τον Μάιο 2025 σε σχέση με τον Μάιο 2024.

-Σημειώνεται συμπληρωματικά ότι οι τιμές του Μαΐου 2025 σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα Απρίλιο 2025 καταγράφονται με πολύ μικρή αύξηση κατά +0,63.

-Συνολικά το κυλιόμενο 12μηνο (Ιούνιος 2024-Μαίος 2025) καταγράφει σταθερό επίπεδο τιμών με -0,03%.

-Οι μειώσεις που καταγράφονται είναι αποτέλεσμα τόσο της ομαλοποίησης της αγοράς μετά την πανδημία και της μείωσης στις τιμές παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.

Σε ποια είδη καταγράφονται οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών

Μεγαλύτερες αυξήσεις τον Μάιο 2025 σε σχέση με τον Μάιο 2024 καταγράφονται στις κατηγορίες:

-Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +8,83%

-Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,78%

-Φρέσκα κρέατα: +6,41%

-Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: +5,48%

-Αλκοολούχα ποτά: +5,46 %

Οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ, σίγουρα επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών και των ροφημάτων. Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά έχουν να κάνουν με τις καιρικές συνθήκες με τις χαμηλότερες θερμοκρασίες του 2025 σε σχέση με το 2024, καθώς το 2024 οι πολύ υψηλότερες θερμοκρασίες είχαν φέρει την παραγωγή των θερινών ειδών αρκετά νωρίτερα χαμηλώνοντας τις τιμές για την εποχή.

Σε σχέση με τις αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα πρόκειται για εξέλιξη η οποία οφείλεται πρώτον στη μείωση στο ζωικό κεφάλαιο το 2024, λόγω των ασθενειών των ζώων στις περισσότερες περιοχές της επαρχίας και δεύτερον στις αυξήσεις των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη και ειδικά στο μοσχάρι (σημειώνεται ότι η πλειοψηφία του μοσχαριού και χοιρινού που καταναλώνεται στην Ελλάδα είναι εισαγωγής).

Παράλληλα σημειώνεται μία ουσιαστική επίδραση από την εποχικότητα λόγω Πάσχα, με το Πάσχα 2025 να καταγράφεται στα στοιχεία Μαΐου το 2025, ενώ το 2024 στα στοιχεία Απριλίου.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού, στις τροφές για κατοικίδια και στα τρόφιμα παντοπωλείου λόγω και της αποκλιμάκωσης της τιμής στο ελαιόλαδο.