Σπιτικό Μιλφέιγ με Cream Crackers

Είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, δεν απαιτεί μίξερ ή εξειδικευμένες τεχνικές και θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Αυτό το σπιτικό μιλφέιγ με cream crackers είναι η απόλυτη λύση για εύκολο και εντυπωσιακό γλυκό χωρίς φύλλο σφολιάτας! Η βελούδινη κρέμα βανίλιας «αγκαλιάζει» τις στρώσεις από τραγανά μπισκότα, που μαλακώνουν ιδανικά στο ψυγείο και θυμίζουν αυθεντικό μιλφέι. Η επικάλυψη με σαντιγί και τρίμμα σοκολάτας ολοκληρώνει τη γευστική εμπειρία. Είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, δεν απαιτεί μίξερ ή εξειδικευμένες τεχνικές και θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. Σερβίρεται κρύο και γίνεται ακόμα πιο νόστιμο την επόμενη μέρα. Ένα γλυκό που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!

Υλικά

Για τη βάση & τα στρώματα

2 πακέτα cream crackers (περίπου 400 γρ.)
1/2 φλ. γάλα (για βρέξιμο των μπισκότων)

Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα
1 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. κορν φλάουρ (ή 1 φλ. αν θες πιο σφιχτή κρέμα)
2 αυγά
1 βανίλια (ή βανιλίνη)
50 γρ. βούτυρο

Για την επικάλυψη

200 ml κρέμα γάλακτος (φυτική ή ζωική)
2-3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Τριμμένη σοκολάτα ή κακάο ή τριμμένα μπισκότα για διακόσμηση

Εκτέλεση

Ετοιμάζεις την κρέμα

Σε κατσαρόλα, ρίξε το γάλα, τη ζάχαρη, τα αυγά, το κορν φλάουρ και τη βανίλια. Ανακάτεψε καλά με σύρμα.
Ζέστανε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Μόλις δέσει η κρέμα, βγάζεις από τη φωτιά και προσθέτεις το βούτυρο. Ανακάτεψε μέχρι να λιώσει και άφησέ τη να κρυώσει ελαφρώς.

Στήσιμο γλυκού

Σε πυρέξ ή ταψί 25x35 εκ. (ή μικρότερο για πιο ψηλό αποτέλεσμα), στρώνεις μία στρώση cream crackers.
Τα βρέχεις ελαφρά με λίγο γάλα (πινέλο ή κουταλάκι).
Από πάνω στρώνεις μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέμας.
Επαναλαμβάνεις τη διαδικασία (crackers – γάλα – κρέμα) για 3-4 στρώσεις, τελειώνοντας με κρέμα.