Taste Atlas: O 96χρονος παππούς από την Αχαΐα που έγινε viral για τις λαχταριστές σπανακόπιτες του
Στο βίντεο που δημοσίευσε ο κορυφαίος γαστρονομικός οδηγός, ο 96χρονος κύριος Περικλής δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξουμε την πιο απολαυστική σπανακόπιτα.
Όσοι είστε από χωριό και μένετε στην Αθήνα θα φέρνετε στο νου σας σίγουρα μνήμες και εικόνες από τα παιδικά σας χρόνια.
Πίτα. Μια λέξη χιλιάδες συναισθήματα. Μια λέξη που σε παραπέμπει σε μια γιαγιά, ή σε ένα παππού σε κάποιο χωριό, σε βουνό, σε ένα τραπέζι γεμάτο αλεύρι και ένα ξυλόφουρνο.
Αν είστε από τους τυχερούς που έζησαν κάποτε αυτό το σκηνικό ξέρετε σίγουρα για τι πράγμα μιλάω. Αυτό το σκηνικό αποτύπωσε πλήρως σε ένα ολιγόλεπτο βίντεο και ο γαστρονομικό οδηγός Taste Atlas.
Στο βίντεο που δημοσίευσε ο κορυφαίος παγκόσμιος γαστρονομικός οδηγός Taste Atlas, ο 96χρονος κύριος Περικλής δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξουμε την πιο απολαυστική σπανακόπιτα.
Αφού έχει πλύνει και έχει ψιλοκόψει το σπανάκι, στη συνέχεια με έναν πλάστη ανοίγει με προσοχή το χειροποίητο ζυμάρι δημιουργώντας λεπτά φύλλα. Αφού τοποθετεί το πρώτο σε ένα ταψί, στη συνέχεια το καλύπτει με άφθονη γέμιση που όπως φαίνεται και στο βίντεο εκτός από σπανάκι περιλαμβάνει φέτα και φρέσκο κρεμμυδάκι. Με το δεύτερο φύλλο «σκεπάζει» την γέμιση και με προσεκτικές κινήσεις «κλείνει» επιμελώς τις άκρες, προσθέτοντας στο τέλος λίγο ελαιόλαδο.
«Ο 96χρονος παππούς Περικλής φτιάχνει την διάσημη σπανακόπιτα της Αχαΐας» γράφει στη λεζάντα του βίντεο ο γαστρονομικός οδηγός παραθέτοντας και ένα σύνδεσμο με όλες τις πληροφορίες για τις διάσημες αλμυρές και γλυκές ελληνικές πίτες.
Δείτε το βίντεο:
