Φάτε 60 γρ. αυτού του ξηρού καρπού για να νικήσετε τον προδιαβήτη και να προλάβετε τον διαβήτη

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο Current Developments in Nutrition, τα φιστίκια είναι ευεργετικά για το έντερο, ιδιαίτερα σε άτομα με προδιαβήτη. Οι ερευνητές από το  Πανεπιστήμιο Penn State απέδειξαν ότι η κατανάλωση φιστικιών το βράδυ μπορεί να επηρεάσει θετικά τη μικροχλωρίδα του εντέρου, συμβάλλοντας στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της φλεγμονής. Καθώς ο προδιαβήτης εξελίσσεται σε διαβήτη τύπου 2 χωρίς παρέμβαση, η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη, όχι μόνο μέσα από τη μείωση θερμίδων αλλά και μέσω της ενίσχυσης της εντερικής υγείας.

Όπως διαβάζουμε στο The Brighter Side News στην εν λόγω μελέτη συμμετείχαν 51 ενήλικες με προδιαβήτη και κατανάλωσαν δύο διαφορετικά σνακ πριν τον ύπνο: είτε φιστίκια είτε ένα κλασικό σνακ με υδατάνθρακες, όπως ψωμί ολικής. Κάθε περίοδος διήρκεσε 12 εβδομάδες και στη συνέχεια οι συμμετέχοντες αντάλλαξαν τα σνακ. Με αυτόν τον σχεδιασμό, οι ερευνητές εξασφάλισαν αξιόπιστα συγκριτικά αποτελέσματα, χωρίς να επηρεάζονται από τη σειρά κατανάλωσης. Παράλληλα, αναλύθηκαν δείγματα κοπράνων ώστε να εντοπιστούν αλλαγές στο είδος και τη δραστηριότητα των βακτηρίων του εντέρου.

Η εντερική υγεία στο προσκήνιο

Όταν οι συμμετέχοντες κατανάλωναν περίπου 60 γραμμάρια φιστικιών πριν τον ύπνο, παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση σε ωφέλιμα βακτήρια, όπως η Roseburia και τα μέλη της οικογένειας Lachnospiraceae. Αυτοί οι μικροοργανισμοί παράγουν βουτυρικό οξύ, μια λιπαρή ουσία με έντονη αντιφλεγμονώδη δράση, που ενισχύει την υγεία του εντέρου και συμβάλλει στην προστασία από χρόνιες ασθένειες. Η αλλαγή στη μικροχλωρίδα ενδέχεται να επιβραδύνει την εξέλιξη προς διαβήτη τύπου 2 ή να περιορίσει φλεγμονές που σχετίζονται με άλλες παθήσεις.

Ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι τα φιστίκια φαίνεται να προσφέρουν τα ίδια ή και καλύτερα αποτελέσματα από τα τυπικά σνακ υδατανθράκων που συνιστώνται σε άτομα με προδιαβήτη. Συνήθως προτείνεται η κατανάλωση 15-30 γραμμαρίων υδατανθράκων τη νύχτα, για να αποφεύγονται οι διακυμάνσεις του σακχάρου. Όμως τα φιστίκια, παρότι δεν είναι απλοί υδατάνθρακες, σταθεροποιούν το σάκχαρο με φυσικό τρόπο, χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό.

Απλές επιλογές, μεγάλα οφέλη

Η επίδραση των φιστικιών δεν περιορίστηκε μόνο στην ενίσχυση των «καλών» βακτηρίων. Παράλληλα σημειώθηκε επίσης μείωση σε βακτήρια σχετιζόμενα με επιβλαβείς επιδράσεις στην υγεία, μεταξύ των οποίων το Blautia hydrogenotrophica, που μπορεί να παράγει ουσίες βλαβερές για την καρδιά ή τα νεφρά, καθώς και το Eubacterium flavonifractor, το οποίο καταστρέφει τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στις τροφές όπως τα φιστίκια. Η μείωση αυτών των βακτηρίων ενισχύει τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και περιορίζει παράγοντες κινδύνου.

Το πιο σημαντικό μήνυμα αυτής της έρευνας είναι ότι δεν αρκεί να περιορίσουμε θερμίδες ή ζάχαρη για να προλάβουμε τον διαβήτη. Χρειάζεται να φροντίζουμε και τη μικροχλωρίδα μας, τα βακτήρια που καθορίζουν πόσο καλά λειτουργεί ο μεταβολισμός μας. Τα φιστίκια, πλούσια σε φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες, μπορούν να είναι ένα έξυπνο «εργαλείο» για την ενίσχυση αυτών των λειτουργιών.