Ανθυγιεινή διατροφή και καρκίνος του παχέος εντέρου: Τι δείχνει νέα μελέτη
Η ποιότητα των λιπαρών που καταναλώνεις φαίνεται να παίζει καθοριστικό ρόλο στη φλεγμονή και τον κίνδυνο καρκίνου.
Νέα ερευνητικά δεδομένα φέρνουν στο προσκήνιο μια πιθανή σύνδεση ανάμεσα στη διατροφή που βασίζεται σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και ανθυγιεινά λιπαρά, και την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου. O οργανισμός διαθέτει μηχανισμούς για να αντιμετωπίζει τη φλεγμονή, αξιοποιώντας βιοενεργά λιπίδια που προέρχονται από υγιεινά λιπαρά, όπως αυτά που βρίσκονται σε τροφές τύπου αβοκάντο. Ωστόσο, όταν τα λιπίδια αυτά προέρχονται από επεξεργασμένα τρόφιμα, μπορούν να διαταράξουν την ισορροπία του ανοσοποιητικού και να ενισχύσουν τη χρόνια φλεγμονή.