Επτά τροφές με τόσα αντιφλεγμονώδη οφέλη όσο το σπανάκι

Το σπανάκι δεν είναι απλώς πράσινο και νόστιμο. Είναι «εργοστάσιο» αντιοξειδωτικών: βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη και φλαβονοειδή συνεργάζονται για να προστατεύσουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και να μειώσουν τις φλεγμονές. Όμως δεν είναι μόνο του. Δίπλα του, σύμφωνα με όσα διαβάζουμε σε άρθρο του Eating Well, στέκονται επάξια άλλες 7 τροφές και μάλιστα κάποιες με ακόμη μεγαλύτερη αντιφλεγμονώδη δράση.

1. Λαχανάκια Βρυξελλών: Οι μικροί ήρωες της διατροφής

Ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών και προσφέρουν μια ισχυρή δόση βιταμινών, καροτενοειδών και φυτικών ινών. Περιέχουν και γλυκοσινολικά άλατα, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση σακχάρου, πίεσης και διάθεσης.

2. Κόκκινο λάχανο: Χρώμα που προστατεύει

Το έντονο μοβ χρώμα του είναι ένδειξη υψηλής περιεκτικότητας σε ανθοκυανίνες – ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από καρκίνο, καρδιακά και νευροεκφυλιστικές παθήσεις.

3. Μούρα: Μικρά στο μέγεθος, μεγάλα σε δύναμη

Φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα, μύρτιλα. Όλα πλούσια σε φυτοχημικά που μειώνουν φλεγμονές και ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία. Συν τα φυτικά ίχνη που τροφοδοτούν το ανοσοποιητικό.

4. Καφές: Όχι απλώς αφύπνιση

Ο αγαπημένος πρωινός σύντροφος περιέχει καφεΐνη, χλωρογενικό και καφεϊκό οξύ. Μειώνει επίπεδα CRP (δείκτης φλεγμονής) και μπορεί να προστατεύσει από καρδιοπάθειες. Προσοχή στην υπερκατανάλωση – ο FDA συνιστά έως 2-3 φλιτζάνια των 350ml ημερησίως.

5. Μαύρη σοκολάτα: Απόλαυση με αντιφλεγμονώδη δράση

Όσο πιο μαύρη, τόσο καλύτερα. Το κακάο είναι γεμάτο πολυφαινόλες, κατεχίνες και θεοβρωμίνη, που μειώνουν τη φλεγμονή και προσφέρουν αντιοξειδωτική προστασία – σε μεγαλύτερη ποσότητα απ’ ό,τι το κόκκινο κρασί ή το πράσινο τσάι!

6. Φιστίκια: Τα φυτικά... φάρμακα

Ωμά ή ψημένα, δεν έχει σημασία – τα φιστίκια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως κατεχίνες και λουτεΐνη. Συνδυάζονται με «καλά» λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες για πλήρη θρεπτική δράση.

7. Λιναρόσπορος: Το μικρό που κάνει τη διαφορά

Πηγή ωμέγα-3 ALA, που φαίνεται να μειώνει πρωτεΐνες-δείκτες φλεγμονής (CRP και IL-6). Ιδανικός για προσθήκη σε γιαούρτι, σαλάτες ή smoothies.

Η ουσία

Το σπανάκι παραμένει «βασιλιάς», αλλά δεν είναι μόνο του. Εντάξτε στην καθημερινότητά σας αυτές τις τροφές και θωρακίστε τον οργανισμό σας με φυσικά, γευστικά και θρεπτικά «όπλα» κατά της φλεγμονής. Για καλύτερη υγεία – και απόλαυση!