Γλυκά

Μπορεί να πιστεύεις ότι αν κόψεις τα γλυκά, θα πάψεις να τα λαχταράς — όμως η επιστήμη έχει άλλη γνώμη.

Στις γιορτές και τα γενέθλια, το γλυκό έχει πάντα τον πρώτο ρόλο. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, συμβολίζει χαρά, ευγνωμοσύνη και θετική ενέργεια. Γιατί όμως κερνάμε γλυκό και όχι αλμυρό; Η απάντηση κρύβεται στην παράδοση.

Το πολίτικο ζαχαροπλαστείο «γλυκαίνει» επί δεκαετίες τους Αθηναίους, με τους πελάτες να κάνουν ουρές στο Παγκράτι για το τσουρέκι του το Πάσχα και τη βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά.

Εμπνευσμένος από τα ευρωπαϊκά «chocolate salami» και «biscuit cake», προσαρμόστηκε στη χώρα μας με απλά, καθημερινά υλικά — βούτυρο, κακάο, μπισκότα και κονιάκ.

Οι γλυκιές πίτες έχουν την τιμητική τους στη νέα λίστα του γαστρονομικού οδηγού με τις ελληνικές να έχουν την τιμητική τους.

Το κέικ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Έχετε αναρωτηθεί πώς αυτή η γλυκιά λιχουδιά έγινε αναπόσπαστο κομμάτι των γενεθλίων;

Η σοκολάτα, άλλοτε καθημερινή απόλαυση, μετατρέπεται σε είδος πολυτελείας. Είτε στο σπίτι είτε στο ζαχαροπλαστείο, το κέικ σοκολάτας κοστίζει όσο ένα μεσημεριανό γεύμα.

Η καταγωγή της κρατά από τη Μικρά Ασία, όπου οι πρόσφυγες έφεραν την τέχνη του φύλλου και της γέμισης.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι συχνά αποτελεί σημάδι διατροφικών ελλείψεων ή συναισθηματικών παραγόντων που αξίζουν προσοχής.

Όποιο και αν είναι το αγαπημένο σας, η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα μπορεί να ικανοποιήσει κάθε γούστο.

Η απόφαση να προστεθούν οι λουκουμάδες στον κατάλογο έμελλε να αλλάξει την πορεία του για πάντα μετατρέποντας το σε hot spot για τους απανταχού γλυκατζήδες της πόλης.

Το διεθνές γαστρονομικό Taste Atlas δημοσίευσε την κατάταξή του με τα «10 καλύτερα επιδόρπια με τυρί» στον κόσμο για τον Σεπτέμβριο 2025.

Αφράτο, δροσερό κέικ με έντονο άρωμα λεμονιού, ιδανικό για απογευματινό καφέ ή τσάι, αλλά και το κολατσιό των παιδιών για το σχολείο.

Δύο τόνοι αλεύρι και τρεις τόνοι μήλα έφεραν ξανά το ρεκόρ Γκίνες σε χωριό της Κροατίας.

Η μακροχρόνια κατανάλωση γλυκαντικών ίσως σχετίζεται με ταχύτερη γήρανση του εγκεφάλου.

Μπορούν να μπουν εύκολα στο ταπεράκι ή στη σχολική τσάντα και να αντικαταστήσουν ανθυγιεινά σνακ.

Η προετοιμασία της θυμίζει τις γιαγιάδες που εκμεταλλεύονταν τα φρέσκα φρούτα της εποχής για να τα συντηρήσουν και να προσφέρουν γλυκιά δροσιά όλο τον χρόνο.

Παραμένει μέχρι σήμερα αγαπημένο γλυκό, συνδυάζοντας απλότητα, διατροφική αξία και νοσταλγία για τα παλιά, οικογενειακά φθινόπωρα.

Το banana bread αποτελεί μια εύκολη συνταγή, φιλική για αρχάριους στην κουζίνα, ενώ παράλληλα βοηθά στην αξιοποίηση των πολύ ώριμων μπανανών που διαφορετικά θα πετιούνταν.